- Carb là gì? Vì sao carb đóng vao trò quan trọng trong thể hình?
- Bạn đã biết chế độ thực đơn low carb chuẩn và đầy đủ nhất chưa?
- Tổng quan về chế độ ăn kiêng Low carb
Low carb dựa trên cơ chế tích tụ và sử dụng năng lượng của cơ thể từ khi ăn các loại thực phẩm có chứa carbohydrate cho tới lúc carbohydrate chuyển đổi thành các loại đường đơn giản đi nuôi cơ thể. Vì thế, nếu không có đủ carb có sẵn như nguồn nguyên liệu, cơ thể phải đốt cháy lượng mỡ dư thừa để có đủ năng lượng hoạt động. Dưới đây là Các bước giảm cân theo chế độ Low carb không cần kiêng thịt:
Bước 1: Tối ưu thực đơn ăn kiêng
-Bạn chỉ cần chọn thực phẩm theo tiêu chí sau: protein (thịt, trứng…), các loại rau. Cách ăn kiêng này khá thoải mái bởi bạn sẽ được ăn nhiều thịt nạc, rau quả, thêm vào khẩu phần các loại ngũ cốc, các loại đậu, sữa ít chất béo, trái cây. Bạn chỉ cần loại bỏ các thực phẩm chế biến sẵn là được.
-Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng low-carb, việc phải từ bỏ cơm, bánh mỳ, khoai tây… sẽ khiến nhiều người lo ngại phải gặp cảm giác đói, mệt mỏi. Tuy nhiên tình trạng này sẽ hết trong 2-3 ngày bằng cách bạn hãy chia nhỏ khẩu phần và ăn thành 3-4 bữa mỗi ngày, sử dụng món ăn nhẹ khi cần thiết sẽ giúp bạn phòng tránh tình trạng trên.
Bước 2: Lên kế hoạch cho thực đơn Low carb
Với bữa sáng, bạn nên ăn đủ khẩu phần và bắt đầu với protein. Có thể ăn thịt và trứng nhưng tránh bánh mỳ, khoai tây, các loại mì, cơm, bánh… Bạn có thể dùng trứng luộc hoặc trứng chiên cùng với thịt xông khói, thịt bò, ức gà và một số các loại rau như cà chua, bí xanh, rau cải…
Ăn nhẹ vào bữa trưa, thay vì ăn bánh mỳ, sandwich hay bất cứ loại bún, phở, bánh được chế biến sẵn ngoài tiệm thì bạn nên ăn bữa trưa carb thấp tự chuẩn bị ở nhà. Đơn giản nhất là trộn salad với ức gà để ăn ngon hơn, thêm thịt chiên ăn kèm với rau tươi, cà rốt.
Nên ăn salad vào bữa tối cùng với dầu ôliu kèm thịt lợn thăn cùng rau quả. Tất nhiên, đừng quên uống nước. Các bữa ăn nhẹ với lượng carb thấp vừa giúp cơ thể không bị đói và dễ dàng quen với chế độ ăn low carb.
Bữa ăn nhẹ có thể được ăn bất cứ lúc nào khi đói, nhưng hãy ăn thật ít. Các món lý tưởng cho ăn nhẹ gồm: sữa chua không đường, táo, cam, nho…
Bước 3: Theo dõi phản ứng của cơ thể để điều chỉnh chế độ Low carb
Vì cơ thể người cần carbohydrate để sản xuất ra năng lượng để hoạt động nên mặc dù low-carb không gây ra các nguy cơ về bệnh tật nhưng lại hạn chế về lượng carbohydrate, điều này cũng tạo ra một số xáo trộn.
Nếu cơ thể tiêu thụ ít hơn 20gr carbs mỗi ngày, quá trình tiêu hủy mỡ thừa sẽ rất tích cực. Trong tuần đầu tiên hoặc thứ hai của chế độ ăn kiêng low carb bạn có thể gặp các triệu chứng như buồn nôn, nhức đầu… Nhưng sau khi vượt qua giai đoạn này cơ thể sẽ quen dần và trở lại bình thường.
Khi thiếu hụt vitamin, khoáng chất, cơ thể dễ gặp phải vấn đề loãng xương, rối loạn tiêu hóa, tăng nguy cơ bị các bệnh mãn tính. Mặc dù trái cây chứa khá nhiều đường nhưng chúng cũng giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Vì thế, không nên loại bỏ hoàn toàn trái cây trong chế độ ăn kiêng này.
Nếu đang mắc các bệnh về tim, giảm chức năng gan thận, bệnh tiểu đường, bạn cần phải xin ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng chế độ ăn kiêng lowcarb để có những chỉ dẫn phù hợp nhất.
Trong quá trình thực hiện phương pháp giảm cân low carb, nếu gặp bất cứ nghi ngờ gì về tình trạng sức khỏe, cần phải gặp bác sĩ ngay để tránh những rủi ro đáng tiếc các bạn nhé!
