Những ngày này trời thường se lạnh về đêm, thế nên những món cay cay càng được ưa chuộng hơn cả. Với những nàng đang thực hiện chế độ ăn kiêng ít chất béo thì việc tự làm đậu phụ hầm cay để giảm cân ngày đông có thể xem là một lựa chọn lý tưởng đấy.
- Thử giảm cân với món Patmingsoo của Hàn Quốc
- Giảm cân tuần mới với canh chua tắc cá diêu hồng
- Giảm cân cuối ngày với mì xào rau củ đậu phụ
Món ăn có vị cay cay, giảm cân rất hiệu quả.
Nguyên liệu làm món đậu phụ hầm cay gồm có:
600g đậu phụ
300g (1½ chén) nước
200g thịt sò (Thịt sò có thể thay thế bằng hàu hoặc thịt lợn)
4g (1 muỗng cà phê) muối
1kg (5 chén) nước
18g (1 muỗng canh) nước tương
2g (½ muỗng cà phê) muối
10g (1½ muỗng canh) ớt bột
28g (2 muỗng canh) hành lá sắt nhỏ
Thành phần chính của món đều là thực vật.
16g (1 muỗng canh) tỏi băm
20g (1½ muỗng canh) dầu vừng
15g (1 quả) ớt xanh
10g (½ quả) ớt đỏ
10g (½ cọng) hành baro
Dành cho người ăn chay cũng rất phù hợp.
Hướng dẫn cách làm món đậu phụ hầm cay
Trước tiên, bạn cần phải sơ chế nguyên liệu trước đã.
Với đậu phụ, bạn cắt thành khối vuông khoảng 5 cm.
Sò bạn ngâm trong nước muối để rửa rồi để ráo.
Các gia vị bạn trộn lại với nhau.
Với hành baro và ớt xanh, ớt đỏ, bạn cắt theo đường chéo, dài khoảng 2cm, dày 0,3cm là được.
Đầu tiên, bạn cần phải hầm đậu phụ.
Tiếp đó đun sôi nước rồi thêm sò vào.
Đây được xem là một món ăn giảm cân thú vị của người Hàn.
Tiếp tục cho ớt và hành vào.
Ướp thịt sò với nửa phần gia vị đã chuẩn bị ở trên.
Giờ bạn cho đậu phụ và nước vào nồi để nấu khoảng 2 phút với lửa lớn.
Đến khi nước sôi, bạn giảm lửa vừa xuống rồi hầm thêm 5 phút nữa.
Giờ bạn tiếp tục cho sò vào ướp với nửa phần gia vị còn lại, tiếp tục hầm thêm 2 phút.
Cho tiếp hành baro và ớt vào. Cuôi cùng bạn để sôi rồi tắt lửa.
Chú ý một chút nè, vì đậu phụ rất mềm nên bạn nên nấu nhanh để có vị hơn. Nếu nấu quá lâu sẽ mất ngon nhé.
