Nếu các bạn nghĩ trong quá trình ăn kiêng nên nói không với các món chiên xào, điều này chưa hẳn đúng. Bởi nếu chế độ ăn kiêng của bạn quá khắc khe, kiêm khem gắt gao sẽ dẫn tới tình trạng thiếu chất và thèm ăn. Vì thế bạn hãy cân bằng dinh dưỡng kể cả chất béo.
- Thực đơn giảm cân trong 3 ngày giúp bạn giải nhiệt mùa hè
- Những loại nước uống nên có trong thực đơn giảm cân của bạn
- Đẹp mắt, ngon miệng với món mực trộn bông cải xanh
Nguyên liệu:
- 500g mực ống
- 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm, muối tinh
- Bột mỳ, bột ngô
- 3-4 quả ớt
- 2 nhánh hành lá
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước.
- Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu.
- Cho 2/3 hỗn hợp muối – tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn.
- Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng.
- Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp, trộn đều cho mực được bao đều bởi bột – muối.
- Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa – to và cho mực vào chiên tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu.
- Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối – tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!
Lưu ý:
Khi chiên mực bạn nhớ rũ hết bột thừa bám trên mực trước khi thả vô chảo nhé, mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai đó. Mực chiên muối ớt cay cay mà nhậu với mấy chai bia thì còn gì bằng bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực chiên muối ớt nhé!
