Cũng như các loại hải sản khác, mực là loại thực phẩm được khuyên dùng để giảm cân. Giảm cân hiệu quả với đặc sản từ mực có nhiều cách thức chế biến khác nhau. Để món ăn được ngon miệng và lạ hơn, bạn có thể thử nghiệm một số cách chế biến dưới đây.
- Giảm cân nhẹ nhàng với liệu pháp xông hơi
- Giảm béo với tỏi hiệu quả hay không
- Những nguyên nhân khiến sau khi giảm cân bạn vẫn bị phát phì
Lẩu mực nướng
Với thực đơn từ lẩu mực nướng, bạn sẽ kết hợp được thành phần mực và nước dùng. Ăn lẩu sẽ có cảm giác no do chứa nhiều nước, nhờ vậy bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn.
Nguyên liệu
- 300g mực
- 100g cà-rốt
- 100g xà-lách
- 1/2 củ gừng
- 1 quả cà chua
- 1 thìa súp giấm
- 1 thìa súp đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Ít lá bạc hà, hành tím, dầu ăn.
Thực hiện
- Món này cần phải sơ chế trước. Đầu tiên bạn rửa sạch mực và lọc cặn. Sau đó để ráo nước, thái thành miếng vừa ăn.
-Bạn ướp mực với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu.
-Với hành tím, bạn lột vỏ, thái thành miếng cau mỏng.
-Xà lách thái khúc.
-Cà rốt và gừng thái thành sợi.
-Tiếp theo chúng ta bắc chảo, đun nóng dầu ăn. Đợi đến khi sôi cho mực vào áp chảo.
-Hòa tan giấm và một thìa cà phê hạt nêm cùng với đường, tiêu rồi đổ lên hỗn hợp gồm hành tím, xà lách, cà chua, lá bạc hà và gừng.
-Vợt mực lên rau củ. Lúc này bạn đã có thể dùng ngay rồi đấy.
Mực trứng chiên nước mắm
Tương tự như món lẩu mực. Thành phần của mực chiên nước mắm cũng rất đơn giản như sau
Nguyên liệu:
- 350 g mực sữa
- Các gia vị gồm: hạt nêm, gừng, nước mắm, hành, tỏi bằm, ớt, tiêu, rau xà lách, rau ngò
Cách làm:
Giống như món trước, với mực trứng sữa, bạn rửa sạch, bỏ hết túi mực đi.
Rửa mực trứng với nước muối loãng có pha vừng rồi để ráo nước là được. Lưu ý nhỏ ở phần này là bạn cố gắng chọn mực trứng sữa tươi ngon nhé.
Ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt cho vừa ăn. Các thứ gia vị này bạn ngâm khoảng 15 phút là ổn.
Tiếp theo bạn pha nước mắm để chiên mực. Liều lượng cụ thể như sau: 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa nỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái chỉ.
Giờ bạn có thể trộn đều gia vị lại với nhau.
Bạn bắc bếp để dầu sôi, tiếp đo cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn mực. Tiếp theo dùng kèm với rau xà lách để món ăn được ngon miệng hơn.
Giờ thì bạn lấy bớt dầu trong chảo ra. Chừa lại một ít dầu vừa phải. Cho cén nước mắm đã pha xong vào chảo, trộn đều với mực. Bạn chiên đến khi mực chín vàng thì có thể vớt ra rồi.
Món ăn sẽ thơm ngon, bổ dưỡng hơn nếu bạn trình bày thật đẹp. Bạn bày ra dìa, rải thêm hành ngò, rau xà lách đã rửa sạch. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và rau xà lách tùy thích.
