Sau Tết, việc thanh lọc cơ thể và lấy lại vóc dáng là rất cần thiết. Với những lợi ích đã được biết đến từ khổ qua, còn chờ gì mà không thưởng thức món gỏi khổ qua thanh đạm giữ dáng cho cả nhà đây nhỉ?
- Rút ngắn thời gian giảm cân với trà thảo dược mỗi ngày
- Chế biến salad sữa chua ăn ngon không lo béo
- Cùng làm súp gà ngon tuyệt cho bữa sáng giảm cân đầu năm
Khổ qua có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu
Khổ qua: 400g
Bao tử: 200g
Tôm sú: 100g
Hành tây: 30g
Cần tây: 30g
Chà bông heo: 10g
Rau răm, mè rang
Tỏi băm, ớt băm, ớt cắt sợi
Bánh phồng tôm
Nước mắm, đường
Giấm gạo
Có thể chế biến gỏi khổ qua theo nhiều cách.
Chế biến
Đầu tiên, bạn chẻ đôi quả khổ qua rồi bỏ hạt và cắt thành lát mỏng.
Tiếp đó, luộc chín tôm sú, bóc vỏ và chẻ đôi.
GIờ thì làm sạch bao tử bằng cách áp chảo, luộc chín trong nồi nước pha thêm 1 muỗng hạt nêm và 1 ít giấm.
Đến lúc chín, bạn cho vào tô nước lạnh rồi cắt thành lát mỏng.
Với hành tây, bạn cắt thành khoanh, cần tây cắt sợi.
Rau răm bạn cũng cắt nhỏ, còn bánh phồng tôm thì chiên vàng.
Giờ thì pha nước trộn gỏi nhé. Hãy trộn đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng ớt băm nào.
Sau đó cho thêm bao tử và tôm vào tô, trộn cho đều với nước trộn gỏi cho thấm. Cho thêm khổ qua, hành tây, cần tây, và rau răm và mè rang vào trộn đều nhé.
Đây là cách đơn giản và phù hợp thực đơn giảm cân nhất.
Cuối cùng, bạn bày khổ qua ra đĩa rồi rắc thêm chà bông, mè rang và hành phi lên trên. Nhớ trang trí thêm rau răm và ớt cắt sợi.
Ăn món này cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm là hết xẩy nhá.
