Vào tiết trời lạnh, bạn thường thích những món ăn nóng hổi và thơm ngon. Để giúp các bạn có thêm món ngon vào thời điểm này, chúng ta hãy cùng tham khảo Thực đơn giảm cân ngày đông gà xốt chua cay:
- Ra sức thực hiện các chế độ giảm cân nhưng không hiệu quả, tại sao vậy?
- Xin tư vấn giúp tinh bột có vai trò thế nào trong quá trình giảm cân
- Kết hợp quá trình giảm cân và làm đẹp trong thời gian ăn kiêng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Công đoạn ướp gà
- Đùi gà
- Mộ chai bia
- Gia vị cần có: dầu oliu, tỏi băm, muối, một ít lá bạc hà nhỏ
- Nước xốt: 1,5 muỗng canh tương đậu nành, ớt đỏ, 1,5 muỗng canh nước xốt thịt nướng, 1,5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu sakê, 1 muỗng canh nước lọc. Đánh tan hổn hợp trên.
Chiên gà
Cách chế biến:
- Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với bia trong thời gian 30 phút. Công đoạn này giúp thịt gà mềm và thơm phức cực hấp dẫn.
- Sau 30 phút lấy đùi gà ra, lột bỏ ½ lớp da của phần to đùi gà, dùng dao khứa hai đường trên đùi gà để ướp gia vị gồm dầu oliu, tỏi băm, lá bạc hà, muối trong thời gian 10 phút cho thấm gia vị.
- Làm nóng dầu trên chảo, cho đùi gà vào chiên đến khi thịt chín vàng. Chiên lửa vừa và nhỏ, khi chiên đậy nắp vặn nhỏ lửa cho đùi gà chín dần đến bên trong rồi mở nắp vặn lửa to hơn để thịt gà vàng mặt thì lật chiên mặt còn lại.
- Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt: tương đậu nành, ớt đỏ, nước xốt thịt nướng, giấm, rượu sakê, nước lọc vào trong chiếc bát khuấy đều và đổ vào chảo đã chiên đùi gà, đun sôi. Sau đó, cho phần đùi gà đã chiên vào chảo, nấu sôi để lửa nhỏ, đun liu riu đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng đảo miếng gà, đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
- Rắc hành lá và hạt mè lên món đùi gà xốt chua cay. Ăn kèm với cơm trắng.
- Trang trí cho đĩa thịt gà trông hấp dẫn: dùng giấy bạc gói ½ đùi gà làm tay cầm, trang trí thêm vài cọng xà lách xoắn xanh trên đĩa trắng thật đẹp.
Rất đơn giản và nhanh chóng bạn đã có một món ăn hấp dẫn, ngon miệng. Trong quá trình ăn kiêng nếu bạn thèm thịt thì món ăn này rất thích hợp bởi ít calo hơn so với các món thịt thông thường.
