Việc tận dụng các nguyên liệu tự nhiên sẽ giúp bữa ăn của bạn thi thoảng lại có thêm vài phần thú vị. Hãy thử nghiệm món ngon ăn kiêng mới với nui đút lò hải sản, bạn sẽ khám phá thêm một món ngon chẳng những không tăng cân mà còn vô cùng hợp khẩu vị nữa đấy.
- Tự làm đậu phụ hầm cay để giảm cân ngày đông
- Thử giảm cân với món patbingsoo của Hàn
- Giảm cân cuối ngày với mì xào rau củ đậu phụ
Nui đút lò không mới, nhưng gây thu vị cho người ăn kiêng.
Nguyên liệu
Nui ống luộc: 300g
Tôm sú: 100g
Mực ống: 200g
Cà chua: 2 trái
Hành tây: 1/2 củ
Quế tây: 5 lá
Sữa tươi không đường: 200ml
Bạn có thể hoàn toàn bỏ qua sốt mayounne.
Bột mì: 20g
Phô mai sợi: 100g
Xốt cà hộp, tỏi băm, bơ lạt
Muối, tiêu, rượu vang trắng, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
Nui đút lò còn có thể thực hiện chay hoàn toàn.
Cách thực hiện
Đầu tiên bạn phải sơ chế món ăn trước. Bạn lấy tôm sú bóc vỏ rồi chẻ làm đôi để lấy chỉ lưng ra.
Tiếp đó, với mực bạn cắt thành khoanh ngang dày khoảng 1 cm.
Tôm và mực bạn ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng tỏi băm để thấm trong 10 phút.
Với cà chua, bạn cắt nhỏ, hành tây à lá quế tây thì băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cần làm sốt sữa tươi. Hãy cho 2 muỗng bơ và bột mì vào chảo rồi xào với lửa nhỏ khoảng 2 phút. Tiếp đó cho từ từ sữa tươi vào khuấy sệt rồi tắt bếp, để nguội bới rồi trộn với 2 muỗng sốt mayonnaise.
Giờ bạn đun nóng bơ rồi cho thêm nui vào xào rồi trút ra đĩa.
Tiếp tục đun tiếp phần bơ trên, cho thêm tôm, mực vào xào, rưới thêm một ít rượu vang trắng để khử mùi tanh tốt hơn.
Trút phần trên ra đĩa.
Bạn nên dùng khi món ăn còn nóng.
Tiếp theo bạn cho thêm bơ vào xào thơm hành tây, thêm một ít tỏi, ít rượu, thêm xốt cà hộp và cà chua tươi, 1/2 chén nước, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng đường, quế tây, cho thêm nui, hải sản vào xào đều.
Cuối cùng, bạn cho nui và khay sứ hoặc dĩa sâu lòng, cho thêm xốt sữa tươi và rải phô mai sợi lên mặt rồi cho vào lò nướng đến khi phô mai cháy vàng là ổn.
Món này dùng nóng mới ngon nhé.
