Đang thực hiện kế hoạch giảm cân gắt gao, thế nhưng bỗng nhiên bạn lại nổi hứng thèm một chút vị chua ngọt cùng cảm giác nhai giòn tan cùng chả giò, vậy thì còn chờ gì nữa mà không thử nghiệm giảm cân với chả giò cà pháo chua ngọt nhỉ? Món ăn này hẳn sẽ gây bất ngờ cho bạn đấy.
- Cá nục kho đậu ngự khéo ăn giữ dáng
- Canh chua giải nhiệt giảm cân cho ngày mưa
- Bún cá thu măng chua cho nàng gỉam cân ngon miệng
Thử nghiệm này sẽ rất hấp dẫn nếu bạn thực hiện đúng cách đấy
Nguyên liệu:
- 2 xấp bánh tráng cuốn
- 200g ngó sen chua ngọt
- 200g cà pháo chua ngọt
- 200g xà-lách
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 bát dầu ăn
- 1 ít hành, mùi và rau răm.
Những thanh chả giò mềm mại vô cùng bắt mắt
Thực hiện:
Thực hiện món này không khó, nhưng bạn cần phải thành công chọn nguyên liệu tươi ngon. Điển hình là khi mua cà pháo chua ngọt về, bạn nên nếm thử trước xem vị của cà pháo đã vừa miệng hay chưa. Nếu chưa, bạn nên nêm thêm gia vị vào cà pháo cho món ăn vừa ăn.
Tiếp đó, bạn thái đôi cà pháo ra và vỏ hạt đi. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thái cà pháo đôi hoặc thái thành lát.
Giờ bạn vớt ngó sen chua ngọt ra, vắt ngó sen ráo rồi trộn chung lại với cà pháo.
Bạn rửa sạch salad rồi để ráo, sau đó rửa sạch tiếp hành mùi và rau răm rồi để ráo, thái nhuyễn rồi trộn chung với cà pháo và ngó sen.
Khi chiên chả giò, bạn nên lưu ý về độ lửa và bỏ từng thanh
Tiếp đó bạn có thể nêm thử xem hỗn hợp nhân này đã ngon miệng hay chưa, trong trường hợp món ăn còn nhạt, bạn có thể nêm thêm hạt nêm vào muối vào để món ăn ngon hơn
Giờ bạn lại trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi thái bỏ phần rìa cứng ra, sau đó cho thêm nhân vào rồi cuốn như chả giò. Cứ cuốn như thế cho đến hết nhân.
Bắc bếp, cho dầu ăn vào và đun đến khi dầu ăn sôi. Tiếp đó bạn cho chả giò vào rán vàng trên lửa vừa. Lưu ý để chả gìo vàng đều và không bị vỡ, bạn chỉ nên thả từng cuốn một vào chảo dầu. Khi nhở nhớ để mép bánh tráng xuống trước để tạo được độ kết dính, sau đó mới ấn chả giò ngập trong dầu.
Một nhắc nhở nữa là bạn nên ránh chả giò hai lần để chả giò ngon hơn. Lần đầu chỉ rán lửa nhỏ, trước khi dùng bạn lại rán một lần nữa trên lửa lớn rồi mới vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
Có thể trang trí thêm để món ăn thêm lung linh hâp dẫn
Giờ bạn đã có thể dọn ra đĩa. Với món này, bạn có thể dùng kèm với nước tương chay hoặc tương ớt xí muội đều rất ngon nhé.
