Nếu bạn đã ngán ngẩm với những món ăn giảm cân quen thuộc thì bún cá thu măng chua cho nàng giảm cân ngon miệng sau đây sẽ là sựa lựa chọn thích hợp cho các nàng đấy.
- Củ hũ dừa nhâm nhi ngày mưa
- Thực đơn giảm cân tổng hợp từ các loại khoai
- Bữa ăn ngon lạ với su hào xào nấm tuyết
Bún chả cá có vị rất đặc trưng
Nguyên liệu
+ 1 khoanh cá thu (200-300gr)
+ 1 muỗng rượu trắng
+ 1 quả cà chua chín
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ 1 nắm hành hoa
+ Vài lát gừng khô
+ 1 bát nhỏ măng chua Mộc Châu
+ 1 thìa nước mắm ngon
+ 2 muỗng nước mơ ngâm
+ Bún tươi (2 người ăn)
Bạn có thể chọn cá tươi hoặc cá đông lạnh
Cách làm
Để thực hiện món ăn này bạn nên sơ chế cá thu trước bằng cách rửa sạch với nước muối rồi cắt miếng.
Trong trường hợp bạn mua cá thu đông lạnh trong siêu thị thì có thể cắt miếng nhỏ bằng 2 bao diêm, chú ý bạn nên cắt làm tư.
Tiếp đó bạn ướp cá với rượu rồi ngâm 30 phút đến khoảng 1 tiếng để rượu thấm hơn, cá sẽ rã đông.
Giờ bạn tiếp tục bằng cách nấu một nồi nước sôi, đồng thời thả một nắm đầu hành và hai lát gừng sấy khô cùng 1 củ cà rốt đã gọt vỏ vào.
Bạn nên chú ý vớt bọt cá để nước không bị tanh
Đợi đến khi nước sôi già, bạn cho cá thu vào nấu khoảng 10 phút để cá chín, đồng thời vớt bọt nước sôi ra ngoài, để nước nồi được trong và bớt tanh hơn.
Đợi đến khi cá chín, bạn có thể dầm nhẹ 1, 2 khúc cá thu ra ngoài cho nước ngọt hơn.
Giờ bạn cho măng chua, mắm và nước mơ vào nữa. Đợi nước sôi thêm thì cho thêm cà chua vào.
Nên nếm hem món ăn đã vừa miệng hay chưa. Nếu quá nhạt bạn có thể nêm thêm muối
Cuối cùng bạn chia bún ra tô rồi vớt măng, cá và cà chua xếp lên trên bún. Xong chan nước dùng và rắc chút tiêu vào.
Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm chả cá để món ăn lạ và hấp dẫn hơn
Món này bạn dùng nóng để ngon và đậm đà nhất nhé.
