Một bữa cơm đơn giản cùng cá nục có thể xem là cách giảm cân tiết kiệm và khá phong phú. Cá nục được biết đến như một loại cá ít calo, thế nên tuyệt phẩm cá nục kho đậu ngự khéo ăn giữ dáng sẽ rất phù hợp để cho vào thực đơn giảm cân của bạn.
- Canh chua giải nhiệt giảm cân cho ngày mưa
- Bún cá thu măng chua cho nàng giảm cân ngon miệng
- Gỏi củ hũ dừa nhâm nhi ngày mưa
Món khá nục kho đậu ngự khá phổ biến với người dân nam bộ
Cá nục kho đậu ngự
Nguyên liệu:
- 300g cá nục.
- 100g đậu ngự.
- 2 quả cà chua.
- 1 hộp sốt cà.
- 3 củ hành tím, 2 nhánh hành lá.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu màu điều, dầu ăn.
Cá nục phải được làm sạch trước khi ướp
Thực hiện:
Với cá nục, trước tiên bạn phải chà qua muối rồi rửa sạch để ráo.
Tiếp đó bạn khứa đôi cá nục ra rồi ướp với một thìa cà phê dầu màu điều, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa súp nước mắm.
Sau đó cho các nục lên chảo dầu sôi, rán đều vàng hai mặt.
Với đậu ngự, bạn ngâm nở ra rồi luộc mềm.
Khi thành phẩm, cá nục giòn rụm ăn rất ngon
Bóc vỏ hành tím rồi băm nhỏ.
Hành lá bạn thái nhỏ, băm nhỏ cà chua.
Tiếp đó, bạn phi thơm một chút hành tím băm rồi cho cà chua, cà hộp vào.
Sau đó nêm thêm đường, nước mắm và các loại hạt nêm cho vừa ăn.
Trút hỗn hộp ra bát.
Giờ bạn tiếp tục phi thơm hành tím băm phần còn lại.
Sau đó bạn cho cá và đậu vào rồi đổ nước lên cho xăm xắp ngang mặt má.
Khi trưng bày, bạn có thể trình bày món ăn cho đẹp mắt
Nêm thêm 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào nữa.
Cuối cùng bạn mới cho sốt cà vào. Giờ bạn kho cá thêm 15 phút nữa là có thể tắt bếp dùng được rồi.
