Thử giảm cân với thực đơn từ cá nướng - Cá được biết đến là một trong những loại thực phẩm giảm cân rất hiệu quả. Món cá nướng là lựa chọn thích hợp cho những người thừa cân muốn giảm mỡ lấy lại vóc dáng thon gọn. Đối với những người mê món nướng thì đây là cách chế biến để giảm cân an toàn.
Hãy thử giảm cân với thực đơn từ cá nướng xem sao nhé
Cá hồi nướng
Cá hồi được tách lấy phần nạc, cắt cá thành miếng cỡ bằng bàn tay. Sau khi tẩm ướp cá hồi với muối và tiêu, cho cá vào chảo không dính để chiên cho thịt cá hơi vàng đều hai mặt.
Thông thường, các món ăn từ cá hồi không sử dụng nhiều gia vị khác, ngoại trừ muối và tiêu là hai thành phần cơ bản để ướp cá. Cách chiên này giúp cá vừa không bị cháy vừa làm cho gia vị thấm vào cá ngon hơn.
Sau đó, xếp từng miếng cá hồi vào vỉ nướng kèm mấy lát chanh tươi hoặc lát cam tươi cắt mỏng, cũng có thể rải thêm vài nhánh rau thì là. Cam hoặc chanh có tác dụng làm dịu mùi của cá, còn rau thì là giúp tăng hương vị thơm nồng của cá. Phần nhiều các món cá nướng dùng rau thì là, vì thế cá hồi nướng cũng không ngoại lệ. Nhiệt độ lò khi nướng cá không nên quá nóng, nếu không sẽ làm món cá mất ngon. Sau khi nướng, mùi thơm của cá lẫn trong mùi của chanh, cam, thì là… Tất cả tạo thành một hương vị khó quên. Món nước sốt ăn chung với cá hồi nướng rất lạ. Nó là hỗn hợp giữa nước cốt từ chanh tươi, có thêm bơ, cũng thêm chút muối và tiêu cho vừa miệng.
Cá kèo nướng muối ớt
Chế biến món ăn này rất đơn giản, điều quan trong là bạn phải biết cách làm sạch lớp nhầy bên ngoài bề mặt da cá. Cá kèo sau khi mua về, cho vào rổ, dùng lá sả chà sát cá thật kỹ và rửa sạch lại bằng nước muối, bạn cũng có thể cho cá vào túi lưới cùng một ít muối và chà thật kỹ, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cá kèo để ráo, ướp với muối ớt, để một lúc cho thấm. Dùng que tre nhỏ, xiên dọc theo chiều dài thân cá và nướng trên bếp than hồng. Cá kèo nướng chín được ăn kèm với mắm me, vị ngọt của thịt cùng với vị chua của me làm món ăn thêm ngon miệng.
Cá lóc nướng trui
Những con cá lóc còn sống được xiên vào một cành tre nhọn từ đầu đến đuôi. Người ta thường dùng tre tươi để khi nướng cây tre không bị cháy thành than. Cắm ngược đầu cá xuống đất, chất rơm xung quanh và bắt đầu nướng. Sau khi rơm cháy tàn, không nên lấy cá ra liền mà phải để một lúc lâu để phần ruột cá bên trong được chín hết. Cá lóc nướng chín được bày ra lá chuối, các loại rau vườn như diếp cá, rau đắng, tía tô, húng thơm, húng lủi, giá, hẹ, khế chua, chuối chát.... bánh tráng mỏng và chén nước mắm me thơm ngon.
Xem thêm:
Giảm cân nhanh chóng với món ngon từ củ đậu
