Đậu đũa là loại thực phẩm khá dân dã và rất quen thuộc, chúng chứa nhiều chất xơ vì thế rất thích hợp cho quá trình ăn kiêng giảm cân . Ngoài ra, đậu đũa còn chứa nhiều vitamin A, protein, sắt, phốt pho, vitamin C…, trong 100g đậu đũa thì thành phần chất béo là 0g, không chứa cholesterol, trong khi đó chất xơ chiếm gần 4g. Chính vì điều này nó trở thành món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân hoặc người có các bệnh liên quan đến béo phì.
- Mách bạn thực đơn giảm cân hoàn hảo cho ngày mới
- Thực đơn giảm cân thanh đạm trong 4 ngày dành cho những bạn béo phì
- Cắt giảm calo tối đa với món đậu hũ sốt cay
Để giúp chị em có thêm món ăn mới cho bữa ăn gia đình đồng thời làm Phong phú thực đơn với món đậu đũa xào thịt băm:
Nguyên liệu:
-450g đậu đũa, 60g cải chua
-280g thịt xay
-30g tôm khô
-15ml nước tương
-30ml nước, 5g đường
-20g hành lá xắt nhỏ.
-Một ít dầu mè, dầu ăn.
Cách chế biến:
Đậu đũa rửa sạch, tước bỏ đầu và phần xơ, cắt thành khúc vừa ăn.
Chuẩn bị sẵn thịt băm, tôm khô băm nhỏ và thái nhỏ cải chua, để giòn và ngon bạn nên sử dụng phần cọng cải chua thôi nhé, đừng dùng phần lá.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng để ở lửa vừa, cho đậu đũa vào, chiên trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt đậu đũa ra, và để ráo dầu.
Lấy bớt phần dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Tiếp đến, bạn cho thịt vào xào, tới khi thấy thịt đã bắt đầu chuyển màu, thì bạn cho tôm khô và cải chua vào xào chung. Tiếp theo, bạn cho đậu đũa vào.
Thêm ít nước tương, đường và nước vào nêm nếm cho vừa miệng. Xào đều một lúc cho đến khi bạn thấy nước trong chảo hơi sệt lại thì rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và dầu mè. Sau đó tắt bếp là bạn đã chế biến xong món ăn của mình.
