Ngày Tết nhà nhà đều chủ yếu là các món ăn truyền thống như: thịt kho trứng, khổ qua nhồi thịt, bánh chưng, bánh tét,… Những món ăn nhắc tới thôi cũng đủ khiến nhiều người cảm giác ngán. Và đặc biệt là những ai đang trong quá trình giảm cân hay người có thể trạng dễ tăng cân thật sự rất sợ.
- Giảm cân lý tưởng với các món ăn từ đậu hũ
- Những thực phẩm giàu chất béo giúp giảm mỡ nhanh nên có trong thực đơn
- Biến tấu thực đơn giảm cân với món salad cá ngừ
Để giúp các bạn có một thực đơn giảm cân hoàn hảo, ngon miệng mà không ngấy sau đây là cách làm Phong phú thêm thực đơn ăn kiêng ngày Tết với món cua bể nhồi ớt chuông nướng:
Cua được xem là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ xương mà cơ của cơ thể. Gạch cua được hình thành bởi sự liên kiết của các phân tử protein nên lượng protein có trong cua khá cao. Có tác dụng cung cấp cho cơ thể lượng chất tăng khả năng phục hồi và tái tạp các tế bào.
Thịt cua cung cấp lượng canxi, sắt và các vi chất quan trọng cho cơ thể. Tuy có chứa dinh dưỡng cao nhưng thịt cua lại chứa ít chất béo, ít năng lượng nên được xem là một loại thực phẩm giảm cân nếu được sử dụng đúng cách.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nguyên liệu tươi ngon
-Thịt cua biển: 200 gram
-Ớt chuông: 2 quả
-Hành tây; hỏi tây
-Ngò tây; bơ
-Vụn bánh mì hoặc bột xù.
-Các loại gia vị cần thiết
Cách chế biến:
Làm sạch ớt chuông trước khi nhồi thịt
-Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Tỏi tây và ngò tây rửa sạch, băm vụn. Ớt chuông rửa sạch rồi dùng dao cắt ngang 1/3 phần trên. Dùng kéo loại bỏ hạt và ruột.
-Lấy khoảng 20gr bơ, trộn chung với ½ vụn bánh mì (hoặc bột xù) và tỏi, ngò tây, thịt cua với một chút muối thật đều trong một cái chén hoặc tô.
-Dùng nilông bảo quản thức ăn bịt kín miệng chén rồi cho vào lò vi-ba ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng 1-2 phút thì tắt lò. Lấy chén thịt cua trộn ra đảo đều rồi đặt vào lò và quay lại khoảng 1 phút.
-Dùng muỗng múc thịt cua trộn cho vào đầy nhửng quả ớt chương bị bỏ hạtNhồi hỗn hợp vào đầy từng nửa quả ớt.
-Trộn phần bơ và vụn bánh mì còn lại và dùng muỗng quẹt đều lên mặt món ăn. Đặt ớt vào lò nướng đặt nhiệt độ khoảng 180-200oC. Quan sát, khi nào thấy vỏ ớt hơi teo lại, nhân thịt cua hơi phồng lên và chín thì tắt lò.