Người châu Âu được xem là một trong những vùng có tỷ lệ béo rất cao. Thế nhưng điều đó không có nghĩa là họ không chú trọng đến những món ăn giảm cân của mình. Một thực đơn giảm cân đơn giản với món bruschetta cà tím được xem là rất thích hợp với các bạn nữ.
- Giảm cân giản dị với xôi lá dứa khoai mì
- Hướng dẫn làm món ăn giảm cân bó xôi cuộn tôm
- Cháo nấm và tôm ấm bụng cho bữa sáng giảm cân
Đây còn là một món ăn chay rất thú vị.
Nguyên liệu:
- 3 quả cà tím to
- 1 củ hành tây
- 3 quả cà chua chín
- 1 nắm lá mùi ta và lá mùi tây
- 8 thìa súp dầu olive
Bruschetta bao gồm bánh mì kết hợp hoa quả.
- 2 thìa cà phê ớt bột paprika (là loại ớt không cay, nếu không có bạn có thể thay bằng ớt bột Hàn Quốc)
- 2 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa cà phê bột thì là Ai Cập (cumin) hoặc bột hạt mùi
- Muối vừa đủ
- Lá basil hoặc lá bạc hà.
Với món này, nguyên liệu chính là cà tím.
Cách làm:
Đầu tiên, bạn chẻ đôi cà tím rồi cho vào lò nướng đến khi cà chín vàng rồi thì bóc vỏ.
Phần thịt cà, bạn thái thành hạt lựu.
Với hành, cà chua, bạn xắt thành hạt lựu, phần rau thơm thì thái nhỏ.
Giờ bạn làm nóng 4 thìa dầu olive trong chảo rồi cho hành vào để xào cho mềm.
Cà chua, lá thơm, bạn đảo đều nhé.
Giờ bạn chờ đến khi cà chua chín mềm thi cho thêm cà tím và các loại gia vị, muối vào rồi đảo đều, đậy nắp.
Bạn om khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi cà nhuyễn và quện lại thì lấy ra đĩa rồi để nguội.
Tiếp theo, bạn rưới nốt chỗ dầu olive còn lại vào hỗn hợp vừa mới xào.
Bạn cũng có thể kết hợp bánh mì với những nguyên liệu khác.
Cuối cùng, bạn xắt đôi củ tỏi rồi xát lên bề mặt bánh mì, rồi cho vào lò nướng giòn.
Hãy rải hỗn hợp cà tím xào lên bánh mì ban này rồi bày thêm vài lá thơm lên là bạn đã hoàn tất món ăn rồi đấy nhé.
