Một bát cháo nấm và tôm ấm bụng cho bữa sáng giảm cân hẳn sẽ rất thích hợp với các nàng trong không khí lành lạnh của mùa đông đang đến đấy nhé.
- Canh rau nóng hổi giúp bạn giảm cân nhanh
- Thử nghiệm món ngon ăn kiêng mới nui đút hải sản
- Tự làm đậu phụ hầm cay để giảm cân ngày đông
Một bát cháo nóng vừa ấm bụng vừa giảm cân thì thật tuyệt.
Nguyên liệu:
- 200g nấm tuyết hay nấm rơm
- 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1/4 bát con gạo nếp
- Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu
Muốn cháo ngon cần rất nhiều tâm sức.
Cách làm
Đầu tiên bạn bóc nõn tôm rồi rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch.
Rửa tôm với nước muối pha loãng.
Lau khô tôm, sau đó giã thô.
Ướp tôm với hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu rồi trộn đều, sau đó ướp khoảng 20 phút.
Vơi gạo nếp, bạn đãi sạch, rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ.
Thời gian thực hiện cháo cũng khá lâu.
Sau khi ngâm xong, bạn để lên rổ cho ráo nước nhé.
Đãi sạch gạo tẻ rồi cho lên rổ ráo nước.
Giờ bạn đun nóng chảo rồi đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang, đến khi nào hạt gạo se lại thì có thể tắt bếp rồi.
Bạn cũng rửa sạch nấm tuyết, cắt bỏ chân rồi ngâm vào nước lạnh có ít muối trong 15 phút.
Vớt nấm tuyết ra rổ cho ráo nước.
Tiếp tục cho gạo nếp, gạo tẻ vào nước lạnh và 1 ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chín mềm mới thôi.
Đung nóng nồi, cho thêm dầu ăn rồi phi thơm hành, cho thêm tôm ào xào chín.
Tiếp tục cho nồi gạo đã đun chín mềm vào nồi tôm rồi đun lửa nhỏ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút.
Cho nấm vào, đun cùng khoảng 3 đến 5 phút.
Bù lại, hương vị ngon ngọt và thơm tuyệt hảo.
Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ vào nồi.
Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.
