Ngoài bổ sung thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, yến mạch còn là thực phẩm có thể giảm cân . Hãy thử phương pháp giảm cân hiệu quả với cháo yến mạch nhé.
Như chúng ta đã biết, yến mạch là loại ngũ cốc chứa ít tinh bột hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác như gạo, ngô (bắp), lúa mì…. Yến mạch còn là thực phẩm có thành phần rất nhiều chất xơ hoà tan, có tác dụng thúc đẩy trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh chóng hơn, đốt cháy được chất béo, đưa phân tử lipid vào trong quá trình chuyển hoá năng lượng, từ đó giúp giảm béo hiệu quả.
Ngoài ra, yến mạch còn có chứa nhóm vitamin B, folic acid và các khoáng chất khác như sắt, kẽm, calcium… đều là những chất thiết yếu của cơ thể, đặc biệt đối với sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, giúp kích thích não bộ hoạt động và tổn hợp chất xám một cách tốt nhất.
Cháo yến mạch còn có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hoá, bình ổn lượng vi khuẩn đường ruột, hạ mức cholesterol trong máu, điều chỉnh đường huyết… Việc ăn cháo yến mạch thường xuyên có thể giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh ung thư, đặc biệt những loại ung thư về hệ tiêu hoá, chống tai biến, có lợi ích sức khoẻ cho người mắc chứng tiểu đường, cũng như đối với người có bệnh dạ dày, tim mạch,..
Món cháo yến mạch cà rốt không chỉ giúp bạn nhận được những lợi ích về sức khoẻ từ yến mạch mà còn nhận được đầy đủ vitamin và chất xơ từ cà rốt, giúp đẩy tỉ lệ thành công kế hoạch giảm cân của bạn cao hơn.
Cách chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần một người ăn:
- Ngũ cốc yến mạch: 50g
- Cà rốt: 1/2 củ lớn hoặc 1 củ nhỏ
- Thịt heo nạc hoặc thịt bò: 20g
- Hành lá
- Tiêu xay và gia vị: muối, bột nêm.
Nấu món cháo yến mạch cà rốt
- Đem yến mạch đi vo sơ với nước, rồi chắt nước đó bỏ đi. Sau đó ngâm yến mạch vào nước sạch khoảng 10-50p cho mềm.
- Thịt nạc thái thật nhỏ hoặc băm nhuyễn. Sau đó cho khoảng ½ thìa cà phê bột nêm rồi trộn đều.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu, rồi luộc cà rốt sao cho vừa chính tới.
- Cho thịt bằm vào trong nồi và dùng vá (hoặc đũa) quậy đều cho thịt không bị vón cục với nhau.
- Để lửa vừa cho đến khi nước sôi thì thả yến mạch vào nước và nấu cho đến khi yến mạch chính mềm thì tắt lửa.
- Nêm cháo sao cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô và rắc một chút tiêu xay, cho hành lá cắt nhỏ vào cháo.
Thế là chúng ta đã có món cháo yến mạch ngon miệng mà giảm cân hiệu quả rồi đấy.
XEM THÊM:
Thực đơn giảm cân hiệu quả từ các loại thức uống
