Giamcanantoan.comNgày đăng: 20/11/2014Phổ biến: 4279
Soup óc heo không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, cực kì tốt cho sự phát triển của cơ thể con người, tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động ổn định hơn mà món soup này còn mang đến những lợi ích giảm cân mà bạn không ngờ tới. Cùng đổi khẩu vị giảm cân với soup óc heo trứng cút để bạn có thể làm đa dạng hơn thực đơn giảm cân của mình ngay hôm nay nhé!
- Giảm cân ngon miệng với chén cháo sườn nóng hổi ngày đông
- Khám phá thực đơn giữ dáng hoàn hảo của SNSD
- Giảm cân ngon lành với canh bí đỏ nấu tôm
Đổi khẩu vị giảm cân với soup óc heo trứng cút
Nguyên liệu:
Óc heo, nguyên liệu chính của mon soup này
- Xương ống
- Óc heo
- Nấm rơm
- Trứng cút
- Trứng gà
- Cà rốt
- Bắp ngô
- Bột bắp
- Rau ngò
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
Soup óc heo trứng cút được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc
- Óc heo sau khi mua về thường có mùi tanh đặc trưng nên bạn cần phải khử mùi trước khi nấu bằng cách ngâm óc heo trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Sau đó, bạn dùng tăm tre khỉa từng màng óc heo ra cho đến khi sạch màng, rồi rửa lại bằng nước muối. Dùng dao cắt nhỏ bộ óc heo ra để dễ nấu hơn.
- Xương ống bạn cũng rửa sạch với nước và dùng phần xương ống này để nấu nước dùng.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, bạn có thể bào nhỏ rồi cắt ngắn hoặc cũng có thể cắt nhỏ hình hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ. Bắp ngô bóc bỏ vỏ, sau đó dùng dao bào nhỏ, để riêng. Rau ngò thì bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
- Trứng cút bạn luộc chín, sau đó bóc bỏ vỏ.
Chế biến:
Cách chế biến món soup cực kì đơn giản, dễ làm
- Phần xương ống heo bạn cho vào một nồi nước, đem đi ninh cho mềm để làm nước dùng nấu soup. Khi phần nước đã ngọt thì bạn vớt xương ra ngoài, chỉ dùng phần nước.
- Đun lại cho phần nước dùng sôi, bạn cho các loại nguyên liệu như cà rốt vào nấu chín trước, sau đó cho nấm, bắp ngô bào nhỏ và trứng cút vào. Sau đó, bạn tiếp tục cho phần óc heo đã cắt nhỏ vào và nấu chín.
- Bạn đánh tan 2 quả trứng gà trong chén nhỏ, sau đó cho vào nồi soup và quậy đều để trứng tan ra, không bị vón cục, để món soup trông đẹp mắt hơn.
- Phần bột bắp, bạn hòa tan với một ít nước lọc, rồi cho vào nồi soup, khuấy đều cho đến khi món soup sánh đặc lại là được.
- Lúc này, bạn nêm nếm vào nồi soup những gia vị cần thiết sao cho vừa miệng ăn rồi cho thêm phần rau ngò đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp, cho soup ra chén và sử dụng ngay.
Món soup óc heo này sẽ giúp bạn giảm cân ngon miệng hơn
Món soup óc heo trứng cút này bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc ớt tùy theo sở thích của mình. Vừa lạ, vừa thơm ngon hấp dẫn, vừa hỗ trợ giảm cân tốt nên món ăn này hứa hẹn sẽ trở thành một trong số những món ngon giảm cân được yêu thích nhất.
