Vị chua cay được xem là mùi vị đặc trưng của người Thái. Mà vị này lại rất được yêu thích. Thi thoảng, hãy cùng cả nhà giảm cân với salad tôm chua cay kiểu Thái. Món ăn này không chỉ khiến gia đình bạn cân bằng trọng lượng mà còn rất lành mạnh cho sức khỏe đấy.
- Những món ngon từ đậu phụ giúp giảm cân nhanh
- Thế nào là một thực đơn giảm cân khoa học
- Thử giảm cân bằng thực đơn sốt dứa
Đây là một món ăn rất được người Thái ưa chuộng
Nguyên liệu vừa đủ cho gia đình 4 người
- 450g tôm. Bạn nhớ bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm ra nhé. Có thể để lại đuôi cho đẹp nếu bạn thích.
- 1 cây xà lách to. Bạn rửa sạch, xắt miếng khoảng 1-2cm
- 2 củ hành khô
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 nắm rau mùi
- 1 nắm lá bạc hà
Nguyên liệu món ăn
- 3 cây sả
- 2 quả dưa chuột loại đặc ruột. Bạn rửa sạch rồi thái dạng que
- 2 củ cà rốt nhỏ. Bạn cũng thái dạng que nhỏ
- 50g giá đỗ. Bạn rửa sạch, để ráo
- Dầu ăn hoặc bơ.
Phần nước trộn salad:
- Nước cốt vắt từ 2 quả chanh
- 30ml nước mắm ngon
- 15 đường
- 1-2 trái ớt hiểm
- 2 nhánh tỏi, xắt lát
- 4-5 lát gừng.
Nguyên liệu đã được sơ chế
Cách làm
- Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước trộn vào một nồi nhỏ, sau đó đun bếp, bắc đun sôi với một chút lửa nhỏ. Trong thời gian đun, bạn khuấy đều cho đường tan ra hết rồi mới tắt bếp, lọc lấy phần nước, để nguội rồi bỏ đi phần bã còn thừa lại.
- Với sả, bạn cũng lấy phần đầu trắng ra, xắc thành lát mỏng. Tiếp đó lấy rau mùi, rau bạc hà ra rửa sạch rồi để ráo, xắt nhỏ. Với hành tay và hành khô, bạn cũng bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng hệt vậy.
- Tiếp đó, bạn xiên tôm vào các que nướng rồi phết thêm một lớp mỡ hoặc dầu ăn lên.
- Với tôm, bạn nướng trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên.
Món ăn có vị thơm đặc trưng
- Tiếp nữa, bạn cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã kể bên trên vào tô, trừ tôm ra nhé. Sau đó rưới nước sốt trộn salad đã nguôi lên, trộn đều. Với phần này, bạn không nên rưới hết nước trộn mà chỉ tưới khoảng 1/2, trộn đều, sau đó mới nếm thử một miếng xalach nỏ. Nếu cảm thấy vị vừa đủ rồi thì dừng lại. Nếu nhật thì vớt thêm nữa nhé.
- Cuối cùng, để hoàn tất món ăn, bạn lấy tất cả ra đĩa, bày tôm lên phía trên phần salad. Đến lúc dùng mới trộn đều cả tôm nhé.
