Giamcanantoan.comNgày đăng: 25/08/2014Phổ biến: 2246
Đã có bao giờ bạn ăn sáng bằng một món cháo chưa? Nếu chưa thì tại sao bạn không thử chế biến ngay cháo bắp bò hạt sen cho bữa sáng giảm cân ngon miệng này nhỉ?
- Giảm cân ngon lành với canh ghẹ nấu rau muống
- Salad su hào ngon miệng cho người đang giảm cân
- Canh cải thịt viên cho bữa cơm chiều thơm ngon
Những nguyên liệu cần thiết:
- Thịt bắp bò
- Hạt sen
- Gạo tẻ
- Đậu xanh cà vỏ
- Gia vị: muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi, tiêu xay.
Cách chế biến:
- Rau răm, hành hoa, rau mùi bạn nhặt, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo nước rồi bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 30 – 45 phút để thịt se cứng lại, sau đó bạn lấy thịt ra ngoài, thái lát vừa ăn. Cho thịt bò vào nồi, cho nước vào ngập mặt thịt bò, cho them một ít muối rồi bạn đun sôi, hầm thịt bò cho đến khi thịt bò mềm nhừ. Khi nước cạn thì bạn châm thêm một ít nước để thịt bò mềm hơn nhé!
- Đậu xanh cà vỏ bạn ngâm nước cho mềm, sau đó đãi vài lần với nước cho sạch, bạn ngâm đậu khoảng 30 – 60 phút trong nước ấm cho đậu nhanh mềm hơn.
- Hạt sen rửa sạch, bỏ hết tâm sen. Đun sôi nước và cho hạt sen vào đun từ 15 – 20 phút thì cho phần đậu xanh đã ngâm vào, nấu đến khi 2 loại nguyên liệu này mềm.
- Gạo tẻ bạn đãi sạch với nước, sau đó cho phần gạo này lên rổ để ráo nước. Tiếp đến bạn đun nóng chảo, cho phần gạo đã ráo nước vào rang đến khi hạt gạo se lại.
- Sau khi đã rang gạo thì bạn cho phần gạo này vào một nồi nhỏ, cho nước vào ngập mặt gạo, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì bạn đổ phần hạt gạo đã nở bung ra rổ cho ráo nước, phần nước nấu gạo thì bạn bỏ đi.
- Dùng một nồi lớn, bạn cho phần thịt bắp bò và nước hầm thịt bò, cùng với phần đậu xanh, hạt sen (có nước hầm) vào nồi. Sau đó bạn cho phần gạo đã nở bung vào nồi và đun sôi. Lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của mình. Bạn đun ở lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo mềm và thấm gia vị.
Tắt bếp, bạn cho phần rau răm, hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi cháo. Bạn cho phần cháo ra bát, rắc lên trên một ít hạt tiêu là đã có thể dùng ngay. Ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều nhé!
