Cháo là thức ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa và được các chuyên gia khuyến cáo sử dụng trong quá trình ăn kiêng. Để giúp các bạn làm phong phú thực đơn ăn kiêng hằng ngày của mình, hãy tham khảo cách Cắt giảm calo buổi tối với món cháo tôm nấm:
- Tư vấn cách chế biến những món cháo dinh dưỡng giúp ích cho quá trình ăn kiêng
- Tư vấn thực đơn detox giúp giảm cân siêu tốc chỉ sau 7 ngày thực hiện
- Thịt bò đậu Hà lan sốt dầu hào, món ăn bổ dưỡng hỗ trợ giảm cân nhanh
Nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn)
Vo gạo sạch để ráo nước trước khi nấu cháo
- 200g nấm tuyết hay nấm rơm
- 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn
- 1/2 chén nhỏ gạo tẻ
- 1/4 chén nhỏ gạo nếp
- Gia vị chuẩn bị: Muối, bột nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, tiêu
Cách nấu:
Tôm sau khi sơ chế
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô cắt nhỏ, một muỗng nhỏ muối, ít tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
- Gạo nếp, gạo tẻ đãi sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm, để lên rổ cho ráo nước. Đun nóng chảo, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi hạt gạo se lại thì tắt bếp.
- Nấm tuyết rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm. Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.
Món cháo sau khi hoàn tất
- Cho nồi gạo đã nấu chín mềm vào nồi tôm, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút. Cho nấm vào nấu chung khoảng 3 – 5 phút.
- Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá đã cắt nhỏ vào nồi. Múc ra chén, rắc một ít tiêu lên bề mặt, ăn nóng.
