Những món ăn Nhật luôn đầy đủ dinh dưỡng và có khá năng giảm cân cực kỳ hiệu quả. Không chỉ vậy, người Nhật còn rất biết cách chế biến và trang trí để món ăn của mình trông bắt mắt hơn. Với món sushi trứ danh của người Nhật cũng thế. Hãy cùng tham khảo cách làm sushi giảm cân độc đáo và vô cùng đẹp mắt của người Nhật nhé.
- Bánh tôm kiểu Thái, món ăn vặt cho cô nàng giảm cân
- Những món ăn giảm cân từ củ sen
- Bữa sáng giảm cân với soup gà chua cay thơm ngọt
Sushi là món ăn nổi tiếng của người Nhật
Nguyên liệu
- 300g cơm: Cơm nấu bằng gạo sushi, bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo (nhưng không nát) với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ - 1 phần gạo nếp.
- 5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn
- 2 quả trứng gà nhỏ
- 20g trứng tôm muối (bạn có thể thay thế bằng trứng cá hồi muối)
- 25ml giấm trộn sushi của Nhật
Bí quyết chế biến của sushi nằm ở giấm khi cuộn cơm
Cách thực hiện
Làm cơm có thể xem là bước quan trọng nhất trong quá trình làm sushi. Bạn cần phải làm cơm vừa chín đến, dẻo nhưng không ướt, và quan trọng nữa là phải rời hạt.
Nếu không có gạo làm sushi, bạn có thế nấu cơm gạo ta nhão chút cho mềm dẻo là được. Như vậy không nên vì cơm dễ nát. Bạn nên dùng vừa nước, bật lại cơm trong nồi cơm điện hai lần để hạt cơm chín nục nhưng không nát rồi xới cơm ra khay rộng hoặc rá inox.
Ngay khi cơm đang nóng, bạn rưới từng thìa nhỏ giấm trộn vào đều khắp mặt cơm, một tay đảo cơm nhẹ nhàng cho đều giấm , đồng thời một tay cầm quạt nan quạt cho hơi cơm bay nhanh hơi nước để hạt cơm săn, ráo, không ướt nhão.
Tráng trứng thành 1 thanh tròn nhỏ.
Sushi ra khuôn có hình dạng rất lạ và đẹp mắt
Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính.
Đổ một lớp mỏng trứng trên chảo rộng, nếu chảo nhỏ thì chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng, rán nhỏ lửa
Đợi trứng hơi se thì cuộn tròn mép vào giữa, cuộn cho tới khi hết trứng tạo thành một thanh trứng nhỏ dài và mềm.
Tiếp theo bạn hơ rong biển qua bếp rồi để nóng
Trải mành sushi ra, đặt rong biển vào giữa
Dàn một lớp cơm mỏng gần 1 cm đều trên rong biển
Rắc đều trứng, tôm, muối lên
Cuộn cơm cho đều
Giờ đến bước tạo hình. Bạn thoa một lớp dầu ăn vào dao mỏng, cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, lại cắt làm đổi nửa cuộn cơm đó
Món ăn cũng góp phần giúp bạn giảm cân hiệu quả
Đặt thanh trứng vào giữa hai thanh cơm
úp phần cong hai thanh cơm vào thanh rứng.
Cuộn đều tay cơm vừa xếp trên miếng rong biển ngoài, nắn ép thành cuộn cơm vuông thành.
Cắt phần cơm thừa khỏi mép rong biển
Cắt các lát sushi mỏng chừng 1,5 đến 2 cm.
Xếp miếng sushi gối nghiên chéo trên đĩa là hoàn tất
