Nếu bạn cảm thấy nhàm chán, biếng ăn và sợ tăng cân vì những món ăn nhiều dầu mỡ, chất béo trong những ngày Tết thì nên chế biến món bún sườn non chay cho ngày đầu năm nhé. Món ăn lạ miệng lại có tác dụng hỗ trợ giảm cân nên bạn không thể bỏ lỡ trong thực đơn ngày Tết.
- Ngon không thể cưỡng khi giảm cân với món bạch tuộc xào cần tỏi
- Tuyệt vời khi ăn lẩu cũng có thể giảm cân
- Kế hoạch cắt giảm 800calo mỗi tuần nhờ áp dụng thực đơn ăn kiêng hiệu quả
Bún sườn non chay cho ngày đầu năm
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sườn non chay
- Bún khô
- Sườn non chay
- Cà chua chín
- Hành tím
- Hành lá
- Rau mùi
- Dầu oliu
- Gia vị.
Cách sơ chế nguyên liệu:
Nếu cà chua bi thì chỉ cần cắt làm đôi
Đầu tiên rửa sạch sườn chay sau đó cho vào nước sạch để ngâm, khoảng 30 phút sau sườn mềm đều thì vớt ra vắt rồi để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, cắt làm 4 theo hình múi cau.
Nấu nước nóng sau đó thả bún vào nấu cho đến khi bún mềm, vớt ra rồi cho vào nước lạnh để giữ độ giòn của bún và không làm bún dính vào nhau.
Rau mùi, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
Hành tím bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách nấu:
Có thể dùng bún tươi hay bún khô đều được
Đầu tiên cho ít dầu oliu lên chảo, làm nóng sau đó cho hành tím vào phi thơm hành, tiếp đến thả cà chua vào xào mềm rồi cho sườn non đã ráo nước vào và tiếp tục xào.
Xào đến khi sườn non săn lại rồi cho nước vào và đun trên ngọn lửa lớn. Chờ nước sôi nhiều thì nêm gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
Cho bún vào tô, thêm hành lá, rau mùi và ít tiêu vào sau đó chan nước bún và sườn non vào là đã có thể thưởng thức. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với rau sống sẽ ngon hơn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
