Bún mực là một món ăn khá phổ biến với các nàng, nhưng ít ai biết với thành phần chủ yếu là mực và rau củ, bún mực cũng là một món ăn rất thích hợp để ăn kiêng đấy. Cùng thưởng thức bún mực cho bữa ăn giảm cân thêm muôn thần thú vị các nàng nhé.
- Giảm cân nhanh và đẹp da với dưa lưới
- Giảm cân thanh mát với bún cá rô riêu đồng
- Thực đơn giảm cân dễ dàng với trứng gà
Bún mực được xem là món ăn đặc sản, đồng thời giúp bạn giảm cân
Nguyên liệu:
- 1 kg mực ống
- 50g thịt nạc băm
- 2-3 quả cà chua
- 2 lát dứa vừa ăn
- Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu
- Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm.
Món này khác đặc trưng với cách chế biến độc đáo
Cách làm:
Trước tiên, các nàng làm sach mực ống, rồi tách riêng phần rau mực và thân mực, sau đó dùng khăn sạch lau khô
Tiếp đó dùng dao băm nhuyễn, trộn đều với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng và hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một it tiêu cùng hai thìa nhỏ dầu ăn
Bạn có thể chừa lại một ít mực để ăn mực tươi nếu muốn, nhớ cắt lát xéo nhé.
Một đĩa rau sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn
Tiếp theo cho thịt băm vào, trộn đều rồi dùng thìa lớn quết nhuyễn để chả mực được dai hơn, bạn có thể dùng màng thực phẩm để bọc lại cho kín rồi cho vào ngăn đá khoảng hai đến ba giờ.
Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn, bạn rửa sạch rồi để ráo
Hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa sạch, thái nhỏ
Dứa bạn cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch rồi bổ thành múi câu
Dùng nồi nhỏ thêm phần dầu điều, phi thêm hành thơm, cho mực cắt lát ở bước 1 vào xào chín rồi đổ ra bát để riêng.
Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút
Giờ bạn đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
Có thể dùng kèm tương ớt
Với phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp ra.
Tiếp tục đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm.
