Từ lâu, mực đã được thế giới xem là một trong những liệu pháp giảm cân tốt nhất. Với mực bạn có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon nhưng những món ăn nào vừa đơn giản, dễ làm lại còn giúp cải thiện cân nặng một cách hiệu quả. Hãy cùng tham khảo bí quyết giảm cân từ mực có gì độc đáo nhé.
Chế biến món ngon từ mực là cách tốt nhất cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe và giúp bạn giảm cân hiệu quả . Bạn đã từng chế biến thực đơn nhiều màu sắc và hương vị với mực chưa?
Theo các chuyên gia, mực là nguồn phong phú protein, axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt. Chất đồng chứa trong mực ống được chứng minh có tác dụng tốt cho sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể, lưu trữ và chuyển hóa sắt và hình thành hồng huyết cầu. Đặc biệt, mực và các loại hải sản khác có nồng lượng chất béo rất thấp, thế nên các cô nàng đang thực hiện chế độ ăn kiêng có thể thoải mái khi ăn. Bạn có thể xào, nướng, luộc hấp tùy thích. Tuy nhiên bạn cần nhớ không nên chiên mực khi ăn.
Bên cạnh mực, gừng cũng là một loại hương liệu được đánh giá cao về khả năng giảm cân. Chất gingerol và shogaol có trong gừng giúp thúc đẩy sự phân hủy chất béo diễn ra nhanh hơn và hoạt động như một chất ức chế chất béo tự nhiên
Chất gingerol có tác dụng làm tăng độ pH của dạ dày, giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giảm béo và giảm hiệu quả. Gừng là một chất có tính nóng nên khi tiếp xúc với da sẽ tạo ra nhiệt lượng. Nhiệt lượng này sinh ra làm tăng phân huỷ mỡ, giúp cơ thể tiêu hao mỡ thừa.
Thế nên với sự kết hợp giữa hai nguyên liệu giảm cân này hẳn các nàng đã có thể an tâm về thực đơn hôm nay rồi đấy.
Mực hấp gừng
Trước tiên bạn cần
- 400g mực
- 500ml rượu vang trắng
- Gừng, hành tím, hành lá, hành tây, ớt, chanh
- Nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm
- Mực cắt miếng 5 x 6cm, khứa ca rô đều trên mặt. Dùng cọng hành lá nhúng qua nước nóng, cột mực tròn thành cuộn.
- Gừng 50g cắt sợi, ớt cắt sợi. Hành tím, hành tây cắt mỏng. Xếp mực vào tô, cho đầu hành lá, hành tây, hành tím, gừng sợi và rượu vang trắng vào hấp chín.
- Nước mắm, đường, nước chanh khuấy tan đều. Cho tỏi băm, ớt băm và phần gừng còn lại giã nhỏ vào nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn.
- Dọn mực ra dĩa, cho ớt sợi, gừng sợi, hành trang trí. Mực hấp ăn với nước mắm gừng.
Hoặc nếu bạn chán ngán với thực đơn giảm cân chỉ toàn món hấp, luộc thì có thể tham khảo món mực đại dương xốt gừng sau nhé.
Mực đại dương xốt gừng
Nguyên liệu:
-200g mực đại dương
-Một củ khoai tây
-Một cây xà lách
-Vài trái cà chua bi,
-Muỗng xúp bột bắp, dầu ăn
-Gừng, tỏi, ớt băm
-Gia vị: bột ngọt, đường, nước mắm
Thực hiện:
-Mực làm sạch, cắt làm ba miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng để chiên. Với rau xà lách, cà chua bạn rửa sạch để ráo nước.
-Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, xào mực cho giòn rồi để ráo dầu. Khoai tây cho lên chảo chiên ăn kèm.
-Nước xốt: đun nóng 1/2 muỗng xúp dầu ăn, cho tỏi, ớt, gừng vào xào thơm, cho nước mắm vào đảo đều tay. Bột bắp hòa với chút nước, trút vào chảo, nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn, bày mực, khoai tây, xà lách, cà chua bi ra đĩa, rưới nước xốt gừng lên trên.
Hy vọng với gai món trên, bạn đã có một thực đơn giảm cân từ mực rất hiệu quả mà lại ngon miệng nữa nhé.
