Bánh trung thu là món ăn cổ truyền nhà nhà đều có vào dịp trung thu, tuy nhiên các bạn nên nhớ rằng hàm lượng calo trong mỗi chiếc bánh rất cao. Chính vì thế các bạn cần lưu ý để tránh tình trạng ăn quá nhiều bánh trung thu.
- Giảm cân siêu tốc chỉ sau 15 ngày với thực đơn từ cà chua
- Thưởng thức món canh cải thìa nấu trứng để eo thon dáng khỏe
- Hành tây chiên giòn hợp khẩu vị cô nàng ăn kiêng
Và để giúp cho những người đang ăn kiêng có thể thưởng thức bánh trung thu một cách thoải mái không gây ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Sau đây chúng tôi tư vấn đến các bạn Bánh trung thu rau cau đậu nành dành cho người ăn kiêng:
Nguyên liệu chính:
Làm thạch đậu nành:
- 500ml sữa đậu nành (loại ít đường); 125ml sữa tươi; 45g đường; 10g bột agar
Làm thạch đen:
- 250ml nước; 55g đường; 5g bột agar; 2 lá dứa; 100g thạch thủy tinh màu đen
Cách làm:
Làm thạch đen
Cho rau câu vào khuông
- Sử dụng 1 cốc nhựa tròn nhỏ hơn so với khuôn thạch.
- Đun sôi nước, đường, thạch agar và lá dứa trong một nồi ở nhiệt độ trung bình.
- Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hơi lỏng. Vớt bỏ lá dứa và tắt bếp. Thêm thạch đen vào, dùng thìa khuấy trong vài phút cho thạch tan. Sau đó đổ thạch vào 12 cốc nhựa tròn và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
Làm thạch đậu nành phủ bên ngoài
Loại bánh trung thu này ngon miệng mà không bị ngấy
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong nồi, đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Lưu ý phải khuấy đều tay để thạch không bị cháy ở dưới đáy. Tắt bếp, khuấy tiếp 1 phút.
- Sau đó đổ phần thạch sữa đậu nành vào ½ các khuôn thạch.
Thành phẩm của món ăn
- Gỡ phần thạch đen ở các cốc tròn ra, dùng dao rạch vài đường trên mặt thạch đen để khi ghép với thạch sữa đậu nành chúng sẽ dễ dính vào nhau. Đặt thạch đen vào giữa khuôn đã đổ một ít thạch đậu nành, sau đó đổ nốt phần thạch sữa đậu nành lên phủ kín phần thạch đen.
Sau đó cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lại là bạn đã có món bánh rau cau ngon và bổ dưỡng không sợ béo.
