Một thực đơn giảm cân quá khắt khe trong thời gian dài đôi khi sẽ khiến bạn ngạt thở. Lúc này thì bánh củ sắn nướng cho bữa ăn giảm cân thêm phần thú vị sẽ là một sự lựa chọn không thể tốt hơn dành cho bạn.
- Một ngày giảm cân tuyệt vời với bắp
- Thử nghiệm giảm cân với các món bánh Hàn
- Cùng cả nhà giảm cân với salad tôm chua cay kiểu Thái
Bánh củ sắn hay còn có tên khác là bánh khoai mì
Nguyên liệu:
- 2 củ sắn khoảng 400g
- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- 1 thìa canh sữa đặc
- 1/4 bát con đường trắng
Bánh có nhiều cách chế biến khác nhau
- 50ml nước cốt dừa
- 2 thìa canh bột năng
- Dừa bào vụn hay bào mịn.
Bánh khoai mì nướng bình dân và khá phổ biến
Cách làm:
Đầu tiên, bạn lấy đỗ xanh đãi qua nước nhiều lần cho đến khi thật sạch nhé.
Tiếp đó bạn ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng một đến hai giờ rồi hấp chín đậu.
Nghiền đậu ra thật mịn
Bạn gọt vỏ lụa dừa tươi ra rồi thái thành sợi
Giờ bạn gọt vỏ củ sắn rồi cắt làm đôi. Tiếp đó ngân sắn vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 giờ
Tiếp tục lấy sắn đem luộc hoặc hấp đến khi chín
Khi ăn bánh bùi bùi, ăn 1 cái có thể no rất lâu
Đợi đến khi sắn nguội rồi, bạn dùng găng nilon để tước bỏ sợi gân ở giữ
Bóp củ sắn ra, có thể không cần bóp nhuyễn hoàn toàn vì lúc ăn nếu có từng lát sắn bùi thì mới ngon nhé.
Giờ bạn trộn đều củ sắn, đỗ xanh, dừa, sữa đặc, nước cốt dừa, đường và bột năng lại thành hỗn hợp đặc
Sau đó lại dùng thìa, múc một ít củ sắn vào tay.
Bạn dùng tay vo tròn rồi ấn cho sắn dẹp ra
Sau đó bạn cứ tiếp tục nắn cho đến khi hỗn hợp sẵn đã dùng hết, lại đem bánh củ sắn đã làm xong nướng lên than. Thi thoảng bạn trở mặt cho bánh vàng đều một chút.
Đợi bánh chín, bạn lấy ra rồi dùng nóng. Món này ăn nhâm nhi rất thú vị nhé.
