Giamcanantoan.comNgày đăng: 01/07/2014Phổ biến: 3231
Đầu tuần bạn hãy để cho gia đình của mình thưởng thức một món ăn mang đậm hương vị của xứ Huế mộng mơ nhé, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là bạn có thể chế biến được món ăn đầy hấp dẫn và lạ miệng này tại nhà rồi, nào chị em hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này để gia đình mình cảm thấy thú vị hơn với món bún hến ngày đầu tuần nhé!
- Hướng dẫn chế biến món trứng cút lộn xào me tại nhà
- Thưởng thức món mì ý xốt thịt bò ngon tuyệt tại nhà
- Ngon miệng hơn với món trứng đúc thịt
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hến tươi, bún, da heo, bắp chuối và rau muống bào sợi, đậu phộng rang, mè trắng rang, rau răm, rau quế, hành tây, giá đỗ, bột ớt, tỏi, mắm tôm huế, gừng tươi, điều đỏ và gia vị cần thiết.
Cách chế biến:
- Trước tiên bạn sơ chế các nguyên liệu bằng cách rửa sạch, để ráo các nguyên liệu.
- Cho hến vào nồi luộc chín, vớt hến ra và giữ lại nước luộc hến, cho gừng sắt mỏng vào, để nhỏ lửa cho đến khi nước hến sôi thì tắt bếp.
- Chuẩn bị một cái chén, cho vài lát tỏi, ớt, một ít mì chính và đường sau đó giã nhuyễn hỗn hợp. Sau khi giã nhuyễn tỏi, ớt, bạn cho tất cả hỗn hợp sang một cái tô. Cho tiếp vào khoảng 3 muỗng mắm tôm huế, cuối cùng là cho khoảng 1 chén nước luộc hến vào và trộn đều.
- Da heo bạn sắt lát nhỏ, cho vào chảo chiên với dầu cho đến khi da heo vàng giòn thật đều, vớt ra và để ráo dầu.
- Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo với lượng vừa đủ, thả một ít bột điều vào để tạo màu đẹp cho món ăn, đồng thời bạn cũng cho tỏi giã nhuyễn vào chảo, phi tỏi cho đến khi thơm và vàng đều thì cho hến luộc vào xào cho săn lại, thêm một ít gia vị vào hến, tắt bếp và cho phần mè rang vào, trộn đều.
- Cuối cùng, bạn cho bún và hến xào ra một cái bát, xếp các loại rau lên phía trên và chan vừa đủ nước mắm tôm, rắc lên vài lát da heo chiên giòn kèm theo đậu phộng rang là có thể sử dụng được rồi.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!
