Giamcanantoan.comNgày đăng: 30/09/2014Phổ biến: 3950
Ngoài các loại bánh như bột lọc, bánh ít, bánh bèo… Thì bánh nậm cũng được xem là một trong những loại đặc sản của người Miền Trung, với hương vị thơm ngon và hình dáng khá dân dã, loại bánh này đang ngày càng trở nên quen thuộc và là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Vậy chị em mình đã sẵn sàng thực hiện món bánh này ngay tại nhà của mình chưa, với cách làm đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm, hãy tham khảo và thực hiện ngay để cùng gia đình mình thưởng thức hương vị thơm ngon và thú vị hơn với món bánh nậm miền trung nhé!
- Cuối tuần ngon miệng hơn với món thịt bò cuốn hành
- Bí quyết làm bánh bông lan chanh dây ngon tuyệt tại nhà
- Bún thịt nướng sả món ngon cho ngày mới
Cách làm bánh nậm miền trung tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g bột gạo khô
- 200g tôm tươi
- 100g thịt heo
- Ớt, hành lá, hành tím
- Dầu ăn,dầu điều tạo màu
- Lá chuối
Cách thực hiện:
Cách làm nhân bánh:
Thưởng thức món bánh nậm ngay tại nhà
- Trước tiên bạn cần làm sạch tôm bằng cách bóc sạch vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm sau đó đem tôm đi giã sơ.
- Với thịt heo thì bạn sẽ rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu điều vào trong chảo và phi thơm hành tím, tiếp đến là bạn cho thịt vào xào săn.
- Khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho tiếp tôm vào và đảo đều tay, nêm vào trong chảo một ít nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn là được. Sau đó xào cho đến khi nào cả thịt và tôm trong chảo đều chín thì tắt bếp.
- Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá đã được cắt nhỏ vào trong chảo, đảo sơ thêm một lần nữa là được.
Cách làm bột:
Thơm ngon hơn với món bánh nậm mỗi ngày
- Cho hết bột gạo vào một chiếc nồi, sau đó cho khoảng 500ml nước vào, khuấy cho đến khi nào bột tan đều.
- Sau đó bạn cho thêm vào nồi bột một ít muối và dầu ăn.
- Tiếp đến là bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột đặc lại là được.
- Cho một ít dầu ăn lên lá chuối sau đó múc khoảng 2 thìa bột cho vào lá, lưu ý là nên dàn bột cho thiệt mỏng nhé.
- Tiếp đến là cho nhân lên trên lớp bột bên trong lá chuối.
- Cuối cùng là gói bánh lại bằng cách gập 2 mép lá chuối theo chiều ngang, dùng một sợi dây buộc ngang bánh nậm lại để cố định bánh chặt hơn.
Công đoạn hấp bánh:
Thơm ngon và hấp dẫn hơn với món bánh nậm miền trung
- Xếp bánh đều trên xửng và cho vào nồi hấp, nhớ là để lửa nhỏ trong quá trình hấp bánh nhé.
- Sau 15 -20 phút là bánh đã chín, lúc này bạn có thể lấy bánh ra và dùng ngay.
- Bánh sẽ ngon hơn khi dùng với nước mắm ớt ( không nên cho tỏi vào nước mắm trong món ăn này nhé).
