Giamcanantoan.comNgày đăng: 12/07/2014Phổ biến: 5256
Ngán ngẩm với những món nướng, xào, chiên, lẩu… nóng hổi và nhiều dầu mỡ làm cho bạn biếng ăn và muốn làm mới thực đơn của mình hơn. Vậy thì dịp cuối tuần này bạn hãy thử làm món mì trộn salad kiểu Thái để cùng mọi người thưởng thức nhé!
- Cuối tuần ngon miệng với nộm tép tươi
- Thưởng thức món mì Ý sốt thịt bò ngon tuyệt tại nhà
- Chè đậu đỏ thạch dừa mát lạnh ngày hè
Không nhiều dầu mỡ, không nóng hổi như những món ăn khác mà món ăn này có vị chua nhẹ cùng với vị cay xé lưỡi đặc trưng của ẩm thực Thái sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
Để thực hiện món mì trộn salad kiểu Thái này bạn cần có các loại nguyên liệu sau:
- Ức gà lóc xương
- Mì trứng khô
- Cà rốt
- Bắp cải
- Xà lách
- Diếp cá
- Hành lá, rau mùi
- Dầu ô liu
- Gia vị: ớt, tỏi, gừng, nước tương, nước cốt chanh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dài, mỏng. Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. Xà lách tách lấy lá, rửa sạch. Rau diếp cá nhặt lấy lá, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Pha nước sốt: Cho ớt trái thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn và gừng thái nhuyễn vào một chén nhỏ. Cho vào hỗn hợp này một ít nước tương cùng với nước cốt chanh (tùy theo khẩu vị và sở thích ăn chua ngọt của mỗi người) rồi khuấy đều.
- Bước 3: Thịt ức gà lóc xương sau khi rửa sạch thì cho vào lò nướng chín (nếu không có lò nướng thì bạn cũng có thể chiên thì gà cho chín vàng). Thịt gà sau khi chín thì bạn thái nhỏ vừa ăn.
- Bước 4: Bạn đun sôi nước và cho mì trứng khô vào nấu vừa chín thì vớt ra, xả lại nhiều lần qua nước sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn đun nóng chảo với ít dầu ăn rồi cho mì trứng đã sơ chế vào đảo đều rồi tắt bếp. Phần cà rốt với bắp cải đã qua sơ chế thì bạn cũng xào cho vừa chín.
- Bước 5: Đến công đoạn trộn mì. Bạn cho tất cả các loại nguyên liệu như rau diếp cá, xà lách, cà rốt, bắp cải, hành lá, rau mùi đã qua sơ chế cùng với phần thịt gà nướng chín vào một tô lớn. Sau đó, bạn cho một ít dầu ô liu vào tô và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Tiếp đến, bạn cho phần mì vào và rưới nước sốt đã pha lên trên rồi trộn đều tất cả nguyên liệu. Lúc này bạn nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị của mình là được.
- Bước 6: Bạn cho phần mì trộn salad kiểu Thái này ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát cà chua, vài cọng hành lá, rau mùi thì có thể thưởng thức ngay rồi. Bạn cũng có thể ăn kèm món mì trộn này với một chén nước mắm chua ngọt nếu thích nhé!
Còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử tìm hiểu và bắt tay ngay vào chế biến món ngon này để chiêu đãi cả nhà vào hôm nay. Chắn chắn rằng món ăn này sẽ mang lại cho bạn hương vị mới.
