Giamcanantoan.comNgày đăng: 10/07/2014Phổ biến: 4181
Mùa hè nắng nóng oi bức thì chỉ cần 1 ly chè đậu đỏ thạch dừa mát lạnh là đủ để xua tan đi cái tiết trời nắng nóng này. Bạn có muốn thưởng thức món chè ngon mát lạnh này không? Hãy cùng chúng tôi khám phá và chế biến ngay nhé!
- Lạ mà ngon với chè khúc bạch sữa đậu nành
- Giải nhiệt mùa hè với món chè sâm bổ lượng
- Chè trái cây đủ màu sắc ngon mê ly
Nguyên liệu cần có:
- Dừa tươi: 1 quả (dùng để lấy nước)
- Đậu đỏ
- Đường
- Bột thạch
- Nước cốt dừa
Cách thực hiện:
- Đậu đỏ rửa sạch và ngâm qua đêm cho đậu mềm hơn. Sau đó, cho đậu đỏ đã ngâm vào một nồi nước, hầm cho đậu chín nhừ. Khi đậu đỏ đã chín thì vớt ra, để đậu riêng và nước hầm đậu riêng.
- Tiếp theo, cho phần nước dừa vào nồi, thêm tí nước cốt dừa (tùy theo sở thích) và cho thêm bột thạch vào, khuấy đều đến khi hòa tan các nguyên liệu thì đem đi đun sôi. Khi phần nước hỗn hợp được nấu chín thì cho ra 1 cái âu, bỏ vào tủ lạnh cho đông.
- Phần nước hầm đậu chúng ta cũng làm tương tự như phần nước dừa nhé! Vì nước hầm đậu sẽ có màu của đậu đỏ nên sẽ tạo thành lớp thạch dừa có màu nâu đỏ. Và sau khi phần thạch dừa đã hơi se mặt và đông lại thì bạn cho phần thạch nước đậu lên trên mặt, tiếp tục cho vào tủ lạnh để tạo thành khối thạch.
- Đến phần làm nước cốt dừa ăn chè, bạn lấy phần nước cốt dừa còn lại, cho thêm một ít nước lọc, khuấy đều và đun sôi. Sau đó, bạn cho đường vào nước cốt dừa, nêm nếm vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm một chút bột năng để phần nước cốt sánh lại.
- Đến đây thì bạn đã có thể thưởng thức món chè đậu đỏ thạch dừa mát lạnh do chính tay mình thực hiện rồi. Bạn chỉ cần cho đậu đỏ vào ly, thêm vài viên thạch đã đông lại mát lạnh và chan vào một ít nước cốt dừa là đã có thể thưởng thức rồi.
Chúc bạn ngon miệng với món chè đậu đỏ thạch dừa mát lạnh ngày hè này nhé!
