Mì xào bò là món ăn quá quen thuộc với mỗi người chúng ta rồi, không những bạn có thể tự nấu và ăn ở nhà hay khi đến bất kỳ quán ăn nào nó hầu như cũng có món mì xào bò. Tuy nhiên làm thế nào để có được món mì ngon là điều không dễ dàng chút nào nhé. Cách hay giúp bạn có được món mì xào bò ngon tuyệt là điều rất cần cho bạn đấy.
- Bún thịt nướng sả món ngon cho ngày mới
- Ngon cơm hơn với thịt ba chỉ kho với nước dừa
- Thơm ngon và hấp dẫn với món mực nhồi thịt chiên
Thơm ngon với món mì xào bò
Cách làm mì xào bò
Thái mỏng thịt bò và ướp sơ gia vị
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Mì
- Bắp cải, cà rốt, giá đỗ
- Bột ngô
- Nấm, đậu hà lan, măng
- Hành, tỏi, gia vị cần dùng,..
Cách làm:
Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị và để ráo nước. Đầu tiên lấy thịt bò đem thái mỏng thành nhiều miếng, cho bột ngô và nước tương, rượu gạo, dầu ăn vào ướp sơ.
Luộc mì vừa chín để giữ được độ dai của sợi mì
Lấy một ít nước đem đun sôi trên ngọn lửa lớn, cho mì vào trụng chín và vớt ra dội ít nước qua mì, để ráo nước. Lưu ý chỉ nên trụng vừa chín thôi, không nên nhừ quá món mì xào lên sẽ không ngon. Với những loại củ quả thì sau khi được rửa sạch, gọt bỏ vỏ và đem thái thành nhiều sợi mỏng.
Tiếp đến làm nóng chảo, phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào, ngay khi thịt bò chuyển màu thì tắt bếp, vớt thịt bò ra để riêng. Tiếp tục cho chảo lên bếp và đun nóng, thêm ít tỏi vào phi, sau đó cho củ quả vào xào mềm. Khi thấy củ quả đã mềm thịt cho mì vào, đảo nhẹ tay và cho tiếp phần thịt bò vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thực hiện đúng cách giúp món ăn ngon hơn
Cho mì xào ra đĩa, thêm một ít tiêu và ngò để món ăn thêm đẹp mắt. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương để ăn kèm sẽ ngon hơn.
