Giamcanantoan.comNgày đăng: 23/09/2014Phổ biến: 4079
Những bữa cơm gia đình càng trở nên ấm cúng và thú vị hơn khi có sự góp mặt của những món ăn đẹp mắt và mới lạ. Vậy chị em mình đã sẵn sàng bổ sung thêm một món ăn mới vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình chưa?- Nếu chưa thì hãy nhanh chóng bổ sung ngay để cùng thơm ngon và hấp dẫn với món mực nhồi thịt chiên này nhé!
- Hấp dẫn và ngon miệng hơn với món tôm rim nước dừa ngày đầu tuần
- Hướng dẫn chế biến món bò kho hấp dẫn và ngon tuyệt ngày cuối tuần
- Tẩm bổ cuối tuần với món cơm trộn taco gà ngon tuyệt
Thơm ngon và hấp dẫn hơn với mực nhồi thịt chiên
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g mực ống
- 100g thịt nạc xay
- 5 cái nấm hương
- 3 tai mộc nhĩ
- Hành lá, hành tím, tiêu
- Gia vị cần thiết và vài cây tăm ghim.
Nguyên liệu chế biến món ăn tuyệt hảo
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu:
Chăm sóc và bồi bổ cho sức khỏe với món mực nhồi thịt chiên hấp dẫn
- Mực sau khi mua về bạn sẽ làm sạch thật kỹ bằng cách: Lột da, rút bỏ phần nội tạng và bầu mực, sau đó rửa lại với nước và để ra một cái rổ cho mực được ráo nước.
- Với thịt nạc xay bạn sẽ ướp với một ít muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhuyễn.
- Nấm hương và mộc nhĩ sau khi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, bạn sẽ vớt ra, cắt bỏ phần cùi nấm và rửa sạch, sau đó thái nhỏ và cho hết vào thau thịt.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và cho vào thịt trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
- Sau khi đã trộn đều tất cả các nguyên liệu, bạn bắt đầu nhồi phần nhân vào mực, ấn chặt và lắp phần đầu mực lại như cũ, dùng một cây tăm để ghim cho phần đầu mực dính chặt với phần thân. Cứ làm như vậy cho đến khi hết mực.
Hoàn thành món ăn:
Bổ sung món ăn vào thực đơn hàng tuần để cùng thưởng thức hương vị thơm ngon của mực nhồi thịt chiên
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ.
- Khi dầu trong chảo bắt đầu nóng lên bạn sẽ cho từng con mực vào và chiên cho đến khi nào vàng đều 2 mặt là được, nhớ là chiên dưới ngọn lửa vừa, không nên để lửa quá lớn, mực sẽ dễ bị cháy. (Ở bước này bạn có thể chưng cách thủy mực trước khi đem chiên, làm như thế thì có thể tiết kiệm được thời gian chiên của bạn, đồng thời cũng để cho mực bớt ra nước trong quá trình chiên).
- Khi mực đã bắt đầu vàng đều, bạn cho mực ra một chiếc đĩa có giấy, mục đích là để giấy thấm bớt dầu. Sau đó, dùng dao cắt mực thành những khoanh nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa, món ăn sẽ ngon hơn khi được dùng với cơm.
- Món mực nhồi thịt chiên này có thể ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt.
Với các bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, hy vọng gia đình của bạn sẽ có những bữa ăn ngon và vui vẻ hơn, cùng thực hiện nhé!
