Vào những ngày cuối tuần bạn hãy tranh thủ chế biến nhiều món ngon để cùng gia đình thưởng thức sau một tuần làm việc mệt nhọc. Ngon cơm với sườn om cay mềm là một món ăn mới mà bạn có thể chế biến ngay để làm mới thực đơn của gia đình mình nhé!
Với những nguyên liệu phổ biến, cách chế biến đơn giản sườn om cay mềm sẽ là món ngon khó cưỡng mà bạn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
• 500g sườn
• 1 trái ớt xanh
• 1 trái ớt đỏ
• 1/2 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.
Thực hiện:
• Sườn rửa thật sạch. sau đó ướp sườn với muối, tiêu xay, một ít nước tương, rượu vào, ướp trong 1 tiếng đồng hồ.
• Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi bạn thấy sườn hơi chín thì cho thêm nước tương vào, đảo đều.
• Cho thêm 2 bát nước nóng vào, bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để om thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó bạn bật lửa lớn rồi tắt bếp hẳn.
• Đun nóng 1 chảo khác, bạn cho ít dầu, tỏi thái lát và ớt băm vào phi thơm. Kế đến, bạn cho luôn phần ớt xanh đỏ và hành tây cắt nhỏ vào. Khi thấy dậy mùi thì bạn cho sườn vào ngược trở lại chảo, nêm nếm với ít muối, nước tương, tiêu xay, nước dùng gà cho vừa ăn, đun một lúc rồi tắt bếp. Ăn kèm với cơm sẽ tuyêt vời hơn.
Ngon cơm với sườn om cay mềm sẽ mang lại cho bạn những hương vị mới, cảm giác mới khi thưởng thức bữa cơm cuối tuần ấm áp với gia đình của mình.
Xem thêm: