Nói đến luộc gà chắc chắn không ai là không biết, nhưng để luộc nhìn sao cho ngon và thật hấp dẫn thì không phải ai cũng biết được điều đó. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho cả nhà các mẹo để luộc gà ngon và hấp dẫn nhé, các bạn cùng tham khảo nào!
Để luộc gà vừa ngon lại vừa hấp dẫn, trước tiên phải kể đến nước luộc gà, nước được dùng để luộc gà là phải là nước lạnh, bạn không nên cho gà vào luộc khi nước đang sôi, như thế sẽ làm da của gà bị nứt, một điều đáng lưu ý là gà phải ngập trong nước luộc đấy nhé.
Trong quá trình luộc gà, bạn phải nêm thêm chút gia vị, cho vào nồi nước luộc gà một lát gừng, làm như vậy gà của bạn sau khi luộc xong sẽ thơm và nhìn hấp dẫn hơn rất nhiều.
Mỗi con gà có những trọng lượng khác nhau sẽ có những kiểu luộc khác nhau, chẳng hạn như bạn đang luộc một con gà mái tơ thì thời gian luộc chỉ khoảng 10 phút là gà vừa chín tới, ăn sẽ rất ngon.
Một cách khác bạn có thể sử dụng là để gà sôi sau đó là tắt bếp, đậy nắp nồi lại và ngâm gà trong nồi nước luộc cho đến khi nguội bạn mới vớt gà ra, đây là một cách giúp gà của bạn sau khi luộc sẽ không bị đen và nhìn rất hấp dẫn.
Nếu bạn muốn tạo một màu vàng thật đẹp trên da của gà sau khi luộc, thì bạn có thể cho thêm một ít bột nghệ vào nồi nước luộc, hoặc có thể vắt lấy nước của củ nghệ trộn với mỡ gà và bôi đều lên da của nó. Bạn nên sử dụng nghệ với một lượng vừa đủ, không nên dùng nhiều quá vì điều đó sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của gà sau khi luộc.
Chúc bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon cùng gia đình với mẹo luộc gà ngon và hấp dẫn nhé!
Xem thêm:
Ngon mê ly với tôm chiên sốt dứa