Với nguyên liệu chủ yếu là tôm thì bạn đã có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn cho gia đình mình. Và để giúp các chị em làm mới hơn nữa thực đơn món ngon của mình, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một món ngon mới từ tôm mà bạn phải xuýt xoa khen ngợi. Cùng ngon mê ly với tôm chiên sốt dứa cho bữa tối ngày mưa này nhé!
- Chè trái cây đủ màu sắc ngon mê ly
- Ngon cơm với sườn om cay mềm
- Làm mới thực đơn với thịt ba chỉ kho mía
Chỉ từ những nguyên liệu tươi ngon cùng với cách chế biến đơn giản thì chẳng mấy chốc, bạn sẽ được thưởng thức món tôm chiên sốt dứa ngon mê ly này. Còn bây giờ thì chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu và sơ chế:
• Tôm: Rửa sạch, lột bỏ vỏ, giữ lại phần đuôi, bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm.
• Dứa: Rửa sạch thái hạt lựu
• Trứng gà
• Gia vị: hạt nêm, muối, rượu gừng, tiêu hạt
• Bột bắp
• Pha nước sốt: bạn pha nước sốt theo công thức: 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước khóm ép và 1 chén nước lọc, sau đó trộn đều các nguyên liệu này. Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột bắp vào một chén nhỏ, sau đó cho 1 muỗng canh nước để pha bột bắp, đánh tan.
Cách làm:
• Tôm sau khi sơ chế xong thì ướp tôm với rượu gừng, một ít muối và một tí tiêu.
• Đập tan trứng gà vào một bát, cho tiếp bột bắp vào, đánh đều. Sau đó, cho tôm vào trộn đều để tôm ngấm trứng với bột.
• Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng, cho tôm đã ướp ở trên vào chiên. Chiên khoảng 2-3 phút cho tôm vàng đều 2 mặt thì vớt tôm ra đĩa có giấy thấm dầu.
• Đun nóng thêm 1 chảo khác, cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi khoảng 20 giây. Sau đó, giảm lửa nhỏ lại rồi cho chén bột bắp đã đánh tan ở trên vào đun đến khi nước sốt sánh lại, bạn tắt bếp và cho phần dứa thái hạt lựu vào.
• Khi dùng, bạn sếp tôm ra đĩa rồi rưới nước sốt dứa lên trên. Màu vàng óng của tôm và nước sốt dứa sẽ khiến món ăn bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Chúc bạn ngon miệng với món tôm chiên sốt dứa này nhé!
