Với các tín đồ của món bò né nhưng lại lo ngại món ăn có chứa nhiều calo này thì món bò né chay có thể xem là sự lựa chọn phù hợp của bạn. Cùng thưởng thức món bò né chay đậm đà không lo tăng cân, các nàng nhé.
- Những công thức detox bạn có thê tự pha chế ngay tại nhà
- Gợi ý thực đơn trong ngày giảm cân nhanh đón tết
- Thực đơn giúp bạn ăn thả ga mà vẫn giữ dáng hiệu quả
Thơm ngon hơn cả bò né thật sự.
Nguyên liệu
Bạn sẽ cần chuẩn bị
Chân nấm đông cô khô 200g
Ớt sừng cắt sợi 1 trái
Cọng cần tây 50g
Hoa thiên lý 100g
Khổ qua 100g
Boaro cắt lát, sả băm, sa tế chay
Bơ lạt, chao, rượu mai quế lộ
Đường, ngũ vị hương, dầu ăn
Hạt nêm và nước tương
Bạn sẽ cần sơ chế món này trước khi chế biến.
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn cần sơ chế món ăn bằng cách ngâm chân nấm cho mềm.
Sau đó bạn rửa sạch chân nấm rồi luộc chín, sau đó vớt ra và cho vào nước lạnh, vắt thật ráo.
Bạn tiếp tục giã nhuyễn chân nấm, ướp thêm 1 muỗng sả băm, 3 muỗng boara cắt lát, 1 muỗng sa tế, ⅓ ngũ vị hương, ½ muỗng đường, 1 muỗng rượu mai quế lộ, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước tương và 2 muỗng dầu ăn.
Giờ thì bắt đầu bào mỏng cần tây và khổ qua.
Cho cần tay và khổ qua vào ngăn mát tủ lạnh.
Với hoa thiên lý, bạn rửa sạch rồi để cho ráo.
Tiếp tuc tán 2 muỗng chao cùng với 1 muỗng đường, lại cho thêm 2 muỗng nước chao vào rồi khuấy đều.
Bạn bắt bếp, đặt chảo gang lên.
Cho ½ chén bơ vào. Lúc ăn bạn cho thêm nấm vào, cùng với khổ qua và cần tay, bông thiên lý và cả ớt sừng.
Món này bạn có thể dùng với xốt chao, hương vị chẳng kém gì món bò né thật đâu nhé.
