Miến là loại thực phẩm được các chuyên gia xếp vào top đầu thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả , kết hợp với lươn sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc tốt trong cơ thể. Do vậy, cuối tuần bạn nên làm mới thực đơn giảm cân của mình với món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng với miến xào lươn nhé!
- Thực phẩm giảm cân, ăn gì thì dễ dàng mà hiệu quả?
- Hướng dẫn bạn cách làm trà Chai giảm cân như cô dâu 8 tuổi
- Những loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp giảm cân hiệu quả
Thanh nhiệt cơ thể, giảm cân hiệu quả với món miến xào lươn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- ½ kg lươn
- 200 – 250g miến khô
- 100g thịt ba chỉ
- Nấm hương
- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- Rau răm
- Hành lá
- Hành tím
- Dầu oliu
- Gia vị cần thiết.
Nguyên liệu chế biến món ăn giảm cân hấp dẫn dễ dàng tìm kiếm
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu:
Trước hết bạn cần làm sạch phần lươn bằng cách loại bỏ nhớt, rửa sạch và cho lươn vào nồi luộc chín.
Khi lươn nguội thì tách lấy phần thịt, loại bỏ ruột lươn.
Cho thịt lươn vào tô và ướp với một ít muối, bột ngọt, nước mắm, đường và tiêu xay.
Giã nhỏ phần xương của lươn rồi lọc lấy nước để làm nước dùng.
Rửa sạch miến, chần sơ qua với nước sôi, vớt miếng ra rổ để ráo nước.
Thịt heo sau khi rửa sạch bạn sẽ xắt chỉ.
Hành lá, rau răm làm sạch rồi xắt khúc.
Hành tím sau khi lột vỏ bạn sẽ thái lát mỏng.
Ngâm nở mộc nhĩ và nấm hương, rửa sạch với nước rồi thái thành những sợi dài, trộn chung, ướp với một ít nước mắm.
Công đoạn chế biến món ăn đơn giản
Hoàn thành món ăn giảm cân bổ dưỡng:
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu oliu, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp thịt lươn vào, đảo đều cho đến khi thịt lươn săn lại, cho ra đĩa sạch để riêng sang một bên.
Cũng ở chảo đó, tiếp tục cho dầu oliu vào, khi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào xào săn, tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ, sau cùng là phần thịt lươn trong đĩa, trộn đều hỗn hợp các loại nguyên liệu.
Trong một chảo khác bạn sẽ cho dầu oliu vào, cho miến vào chảo đảo đều tay, đổ khoảng 50ml nước dùng lươn vào chảo, nêm nếm gia vị theo đúng khẩu vị.
Đảo đều cho đến khi miến mềm thì đổ hỗn hợp lươn vào chảo miến, thêm rau răm, hành lá và tiêu, trộn đều lên là được.
Món ăn bổ dưỡng hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Cho món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
