Trong quá trình ăn kiêng giảm cân hầu hết ai cũng ngán ngẫm với các món ăn nhàm chán, đơn điệu hằng ngày. Nếu tình trạng nhàm chán này kéo dài, các bạn rất dễ bỏ cuộc giữa chứng, chính vì thế để tránh tình trạng này, sau đây chúng tôi sẽ giúp các bạn làm Phong phú các bữa ăn kiêng với các món canh chua cụ thể:
- 3 quy tắc trong ăn uống giúp bạn loại bỏ mỡ thừa nhanh chóng sau Tết
- Những loại trái cây kết hợp với sữa chua giúp bạn giảm cân hiệu quả
- Lấy lại dáng chuẩn trong 7 ngày nhờ Detox cơ thể
Canh chua nấu tôm khế
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cần chuẩn bị món canh chua nấu khế
- 200g tôm đất; 2 quả khế chua;
- 1 quả cà chua; Rau ngỗ, mùi tàu, lá lốt, hành lá;
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Cách nấu:
Tôm cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm rồi rửa sạch.
Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa rồi cắt mỏng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Lá lốt, rau ngỗ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều cho tôm chín hồng rồi cho cà chua, khế vào đảo đều khoảng 2 phút.
Thêm vào nồi 1 tô nước lọc, đun sôi rồi cho vào 2 thìa muối nhỏ, 1 thìa nước mắm, hạt nêm cho hợp khẩu vị.
Canh chua nấu tắc
Nguyên liệu:
Các bước nấu món canh chua
- 1kg cá điêu hồng
- 2 muỗng cà phê nước cốt tắc
- 1 vỏ tắc cắt nhuyễn
- 1 quả cà chua
- 50g đậu bắp
- 50g môn bạc hà (dọc mùng), 2 trái ớt hiểm, 2 tép tỏi, rau om, ngò gai.
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn,muối, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Cá điêu hồng làm sạch, loại bỏ ruột, cắt làm 3 khúc. Cho một ít muối, bột ngọt, tỏi băm ướp trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt cá.
Ớt hiểm đập dập. Cà chua cắt múi cau. Môn bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Ngò gai, rau om rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho cà chua vào xào sơ sau đó cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Cho cá và nước cốt tắc vào, nêm nếm gia vị muối, bột ngọt vào đun sôi lại khoảng 2 phút.
Cho tiếp ớt hiểm, đậu bắp, bạc hà vào đun sôi lại rồi cho vào 1 thìa nhỏ nước mắm cho canh thêm đậm đà. Cuối cùng bạn cho ngò gai, rau om và vỏ tắc cắt nhuyễn vào là có thể tắt bếp.
Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá lóc
- 1 con cá lóc khoảng 500g
- 1 cây môn bạc hà (dọc mùng); 6 quả đậu bắp
- ¼ quả dứa; 2 quả cà chua; giá sống; ngò gai, rau om; 1 vắt me
- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi.
Chế biến:
Canh chua cá lóc
Cá lóc làm sạch, cạo vảy cắt khúc.
Cho một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho vào một chút muối rồi cho cá vào, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt cá ra. Đậu bắp cắt xéo. Dứa cắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Môn bạc hà tước bỏ vỏ cắt xéo mỏng.
Lấy một nồi khác, bỏ khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi. Cho me vào nêm nếm gia vị cho có vị chua ngọt, mặn vừa khẩu vị rồi mới cho cá, đậu bắp, cà chua, dứa, bạc hà, giá vào đun sôi. Cho ngò gai, ngò om vào cho món canh dậy mùi rồi tắt bếp.
