Giamcanantoan.comNgày đăng: 30/09/2014Phổ biến: 3367
Bạn thích tất cả những món ăn từ lươn thì tại sao bạn không tự sáng tạo, chế biến cho mình món lươn cuộn thịt bằm nướng lá lốt cho bữa cơm chiều thơm ngon vào ngày hôm nay. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn và thích thú bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng của nó. Còn chần chừ gì nữa mà không thử bắt tay ngay vào chế biến món ăn này bạn nhé!
- Bò cuộn thập cẩm nướng hấp dẫn cho người đang giảm cân
- Giảm cân nhanh chóng, ngon miệng với tôm xào bông hẹ
- Salad thịt gà cho bữa cơm giảm cân thêm ngon miệng
Lươn cuộn thịt bằm nướng lá lốt cho bữa cơm chiều thơm ngon
Nguyên liệu:
Thịt bằm - nguyên liệu làm nhân của món ăn
- Lươn (Bạn nên chọn loại lươn to để dễ cuộn)
- Thịt bằm
- Lá lốt
- Hành lá
- Hành củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
Từng miếng thịt lươn cuộn tôm nhìn hấp dẫn
Cách chế biến:
Lá lốt bọc bên ngoài mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn này
- Lá lốt nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, để ráo nước, sau đó chần sơ qua nước sôi cho mềm, dùng để buộc.
- Lươn sau khi mua về, làm sạch với muối để bỏ bớt chất nhờn ngoài da, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước và dùng dao tách bỏ phần xương. Cắt thịt lươn thành từng miếng ngắn để cuộn rồi ướp với ít muối.
- Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn. Lấy vài lá lốt cắt thành sơi nhỏ và trộn phần lá lốt này với thịt bằm cùng với hành khô đã băm nhuyễn. Bạn nêm vào phần thịt xay một ít hạt nêm, ít muối và ít hạt tiêu xay, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
- Sau khi đã hoàn tất sơ chế các nguyên liệu, bạn trải miếng thịt lươn ra, sau đó cho phần thịt xay vừa ướp lên, cuộn tròn miếng thịt lươn lại.
- Tiếp đến, bạn dùng lá lốt đã rửa sạch cuộn bên ngoài miếng lươn đã nhồi thịt và dùng lá hành đã chần sơ buộc cố định bên ngoài. Bạn thực hiện cho đến khi hết phần thịt lươn và thịt bằm.
- Sau khi đã cuộn hết phần thịt lươn với thịt bằm bằng lá lốt thì bạn có thể chọn cách nướng hoặc chiên tùy thích. Bạn cũng có thể nướng bằng bếp than hoặc nướng bằng lò vi song, nhưng khi nướng thì nhớ quết lên bề mặt phần lươn cuộn thịt bằm lá lốt này 1 lớp dầu để thịt lươn không bị khô và thơm hơn.
- Sau khi nướng chín thì bạn cho phần lươn cuộn thịt bằm nướng lá lốt này ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít rau thơm, cà chua và thưởng thức ngay. Ăn kèm với bánh tráng, bún… và nước mắm chua ngọt tùy thích nhé!
Món ăn này mang lại hương vị mới cho bạn
Nếu như bạn chưa biết phải ăn gì vào tối nay thì món lươn cuộn thịt bằm nướng lá lốt chính là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua ngày hôm nay. Món ăn sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị của mình cũng như sẽ mang đến cho bạn cảm giác mới và làm phong phú hơn thực đơn của bạn.
