Hải sản, bao gồm các loại cá luôn là một phương thức giảm cân đơn giản nhưng lại đầy hiệu quả của các nàng. Hải sản giảm cân có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, các món ăn giảm cân ngon miệng với hải sản ngũ sắc sau không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn có phong cách trình bày đẹp và trang nhã, khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
- Giảm cân nhanh chóng với những món ăn từ thịt thỏ
- Khám phá bí quyết giảm cân từ salad
- Những món ăn giảm cân từ cà chua
Sò điệp ngũ sắc
Sò điệp sống ở dưới mặt biển khoảng mười mét. Đặc điểm của loài động vật này là thịt mềm, ngon và có chứa nhiều canxi, chất xơ. Với món sò điệp ngũ sắc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu:
-300g cồi sò điệp
-200g ớt chuông xanh, đỏ, vàng
-1/4 củ hành tây
-100g cà chua bi
-100g hạt tiêu
-1 thìa cà phê tỏi xay
-1 thìa súp tương ớt
-1 thìa súp tương cà
-1/2 thìa cà phê gừng băm
-1 thìa cà phê hạt nêm
-1 thìa cà phê đường
-Dầu ăn
Thực hiện:
-Sò điệp ngũ sắc nghe tên tuy phức tạp nhưng thực chất lại rất dễ thực hiện. Để bước vào làm, trước tiên bạn cần phải sơ chế trước. -Với sò điệp, bạn rửa sạch để lắng cặn, cố gắng rửa hai lần vì trong so điệp rất dễ còn đọng lại sạn hoặc cát.
-Các loại rau quả, cà chua, bạn rửa sạch và để ráo nước là được.
-Bước vào công đoạn thực hiện, bạn thái ớt chuông và hành tây thái miếng vuông để vừa ăn. Cà chua bi thì bổ đôi hoặc tư tùy theo ý thích.
-Bắt bếp lên chảo, lúc này bạn bắt đầu đun nóng dầu. Đợi chảo sôi thì cho cồi sò điệp vào và xào đến khi sò săn chắc lại là vừa.
-Sau đó bạn phi thơm tỏi và gừng trong chảo dầu. Cho thêm ớt chuông, hành tây, hạt đều các loại vào xào cùng tương ớt. Cho thêm tương cà, hạt nêm và đường vào. Bạn có thể nêm nếm hương vị cho vừa phải.
-Cuối cùng, bạn cho sò điệp vào xào cho chín đều.
-Với món này, thành phần dinh dưỡng có rau và các loại hoa quả. Ngoài ra ớt chuông, cà chua đều có những sắc màu rất riêng, không chỉ ngon miệng, góp phần giảm cân mà món ăn lại còn rất đẹp và thu hút phải không nào.
-Một lưu ý nhỏ thôi là bạn nên mua sò điệp con to một chút, khoảng 60 đến 80 con/ kg để món ăn thơm và hấp dẫn hơn nhé.
Gỏi hải sản ngũ sắc
Cũng như sò điệp ngũ sắc, gỏi hải sản ngũ sắc cũng có màu sắc sinh động mà thành phần chế biến lại bổ dưỡng. Với món này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau.
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa leo, 2 quả cà chua chín vừa
- 1 quả ớt Đà Lạt vàng, 5 là chanh non, 2 thìa cà phê sả bào
- 100g mực tươi
- 150g tôm sú loại vừa
- 100g phi-lê cá bống mú
- 1 búp xà lách nhún, 2 thìa súp tương ớt, 2 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thìa súp củ hành tím, 1 thìa cà phê tỏi băm, đường nước chấm
Thực hiện:
- Dưa leo, cà chua, bạn đều rửa sạch và ráo nước, sau đó cắt bỏ ruột lấy miếng
-Ớt rửa sạch, thái sợi
-Mực tươi bạn rửa sạch ruột, lọc hết mực trong ống ra ngoài nhé. Sau đó cắt thành khoanh vừa ăn.
-Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
-Tôm sú bạn rửa sạch, bóc vỏ và cắt khoanh để vừa ăn.
-Cá rửa qua nước, sau đó thái thành miếng.
-Bắt nước lên bếp, trụng tôm và mực qua nước sôi cho chín
-Giờ chúng ta bắt đầu pha nước sốt. Bạn trộn đều tương với nước cốt chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, sả bào, lá băm và củ hành tím. Nêm nếm cho nước sốt vừa với khẩu vị.
-Cuối cùng, bạn cho dưa leo, salad, cà chua, ớt vàng, tôm, mực, cá vào thố rồi rưới nước sốt lên trộn đều.
Thế là chúng ta đã hoàn tất món gỏi hải sản ngũ sắc rồi đấy.
