Trong các loại thực phẩm giảm cân thì cá cũng là một trong những loại thực phẩm hấp dẫn cho những ai muốn giảm cân. Cá có chứa nhiều chất đạm nhưng lại ít chất béo rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là không làm bạn tăng cân. Sau đây Chị em hãy tham khảo cách làm 2 món cá giúp giảm cân hiệu quả nhé.
- Bạn đã biết cách chế biến món gỏi bưởi để giảm cân chưa?
- Những món ăn lành mạnh giúp bạn giảm cân nhanh sau Tết
- Thử giảm cân với món mướp đắng ăn cùng ruốc thịt
1.Cá diêu hồng hấp chanh
Nguyên liệu:
– 1 con cá diêu hồng lớn
– 3 quả chanh tây
– Nước mắm me cay
– Rau sống, bánh tráng, đồ chua ăn kèm.
– Gia vị cần thiết
Cá hấp sẽ rất ngon và ngọt thịt chỉ khi bạn chọn cá tươi
Cách làm:
Sơ chế cá sạch sẽ để ráo nước, ướp cá với chút gia vị và đặt vào xửng hấp.
Chanh tây, một quả cắt lát mỏng, một quả vắt lấy nước cốt. Xếp từng lát chanh lên mình cá rồi rưới phần nước cốt chanh lên.
Đậy kín xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút là chín. Nhẹ nhàng vớt cá ra một miếng lá chuối hoặc đĩa sành cũng được. Trang trí với phần chanh còn lại và lá chanh.
2.Cá lóc hấp
Nguyên liệu:
Khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng
- Cá lóc
– Nha đam
– Xương ống
– Các loại gia vị
Cá lóc mua về làm sạch, cắt miếng phi lê vừa ăn, ướp với dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, để 10 phút cho ngấm gia vị. Nha đam gọt vỏ, ngâm nước muối rồi chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, rửa lại lần nữa cho sạch nhớt, cắt miếng.
Cá lóc hấp chỉ ăn ngon khi còn nóng
Cách làm: Bạn cần chuẩn bị thêm ít xương ống hầm làm nước dùng vì nước này sẽ làm tăng hương vị cho món ăn.
Sau đó đun sôi nước dùng, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Khuấy tan bột năng với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh vừa phải, sau đó cho trứng gà đánh tan và tóc tiên vào khuấy đều. Xếp xen kẽ cá và nha đam trên đĩa, đem hấp khoảng 7 phút.
Rưới nước xốt lên đĩa cá hấp, để trong nồi hấp khoảng 5 phút, lấy ra dùng nóng kèm với tương ớt.
