Khổ qua có vị đắng và thanh đạm, rất phù hợp cho thực đơn giảm cân của các nàng. Chị em hoàn toàn có thể chế biến món ăn giảm cân mỗi ngày từ khổ qua nhé.
- Cách làm đậu đen ngâm giấm giúp các nàng giảm cân hiệu quả
- Thực đơn giảm cân từ trứng gà
- Bí quyết ăn 6 bữa 1 ngày nhưng vẫn giảm cân hiệu quả
Khổ qua rất khó ăn nhưng lại giúp bạn giảm cân dễ dàng.
Canh khổ qua nấu tôm
- Nguyên liệu
Khổ qua
Tôm
Hành lá, rau mùi
Gia vị, nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Canh khổ qua là 1 trong những món chế biến từ khổ qua dễ nhất.
- Cách chế biến
Khổ qua bạn bổ đôi, bỏ ruột và hạt, thái thành lát mỏng.
Ngâm khổ qua với nước muối pha loãng để loại bỏ chất độc tố, cũng là để bớt vị đắng.
Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đien trên lưng tôm, sau đó ướp với dầu ăn, nước mắm, tiêu xay và hạt nêm.
Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch với nước. Để ráo và thái nhỏ vừa ăn.
Giờ bạn đun nóng nước sôi, cho khổ qua đã ngâm nước muối vào. Nấu đến khi khổ qua chín mềm.
Cho phần tôm đã xào chín vào.
Nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khổ qua vừa chín mềm thì tắt bếp.
Cho thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi.
Múc canh ra tô.
Khổ qua kèm chà bông lại là 1 món món cực dễ chế biến.
Khổ qua ướp lạnh ăn kèm ruốc bông
- Nguyên liệu
300g khổ qua
150g ruốc thịt
Mắm ruốc
Bột ngọt, chanh, tỏi, đường.
Đá lạnh.
- Cách thực hiện
Khổ qua rửa sạch, thái lát mỏng.
Ngâm vào nước lạnh có pha muối, để khoảng 10 phút.
Vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Tỏi, ớt đem giã nhuyễn, thêm 2 thìa đường.
Cho 1 thì canh mắm ruốc vào bát, hòa với 1 muỗng nước lọc để mắm ruốc tan.
Thêm ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào, trộn thêm nước cốt chanh. Nêm nếm tùy khẩu vị.
Dùng bát hoặc đĩa sâu, lót thêm 1 lớp đá lạnh, bên trên rải thêm khổ qua.
Rắc thêm ruốc thịt lên trên mướp đắng, cứ thế ăn kèm với mắm ruốc đã pha.