Cá cơm có chứa rất ít calo và protein, thế nên đây có thể xem là một nguyên liệu chế biến các món ăn giảm cân hiệu quả . Các món ăn giảm cân từ cá cơm cũng rất ngon miệng và phổ biến đối với đa phần người dân Việt Nam.
- Những món ăn giảm cân từ bạc hà
- Thực đơn giảm cân tuyệt cú mèo từ củ sen
- Ăn gì để giảm mỡ bụng nhanh chóng hiệu quả nhất
Cá cơm là một món ăn thích hợp để giảm cân
Cá cơm kho mỡ hành
Nguyên liệu:.
- 300g cá cơm.
- 150g mỡ gáy lợn.
- 50g hành lá, hành, tỏi băm.
- Các loại gia vị như muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa.
Dùng nóng để cá cơm ngon hơn
Thực hiện:
Trước tiên, bạn lấy mỡ lợn rửa với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
Thái mỡ hành thành từng khối hạt lựu lớn.
Bắc chảo, chỏ mỡ vào chảo để thắng ra mỡ nước, sau đó sử dụng lại phần tóp mỡ.
Tiếp theo, bạn rửa sạch cá cơm rồi để ráo nước.
Ướp cá cơm với 1/2 nước dừa màu, một thìa cà phê hạt nêm, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, cuối cùng ngâm khoảng 10 phút.
Giờ thì bạn cho một thìa súp mỡ hành vào trong nồi, tiếp theo phi cho hành thơm cùng tỏi băm.
Cho thêm cá cơm vào chảo, đảo cho đều tay, nhưng bạn chú ý đảo chảo nhẹ một chút, tiếp theo rưới thêm 1 ít nước lên cho ngang với mặt cá.
Nêm thêm hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê đường nữa, để kho cá thêm 15 phút.
Cuối cùng cho tóp mỡ và hành lá đã thái thành khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.
Cho cá ra đĩa, rắc thêm tiêu bên trên là đã có thể vừa dùng rồi.
Cá cơm chiên giòn nhâm nhi hàng ngày cũng rất thú vị
Cá cơm chiên bột
Nguyên liệu:
- 300g cá cơm tươi.
- 100g bột chiên giòn.
- Muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt.
Một chút tương sẽ khiến món ăn ngon hơn
Thực hiện:
Với món này, bạn cho cá cơm vào rổ trước, sau đó mới làm rửa sạch cá bằng cách xóc nhẹ rổ cá lên, xối dưới vòi nước đang chảy.
Vớt cá, để cá cho thật ráo nước.
Tiếp theo bạn ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, sau đó ngâm khoảng 10 đến 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
Giờ bạn rắc thêm bột chiên giòn vào cá, tiếp đó dùng đũa trộn nhẹ cho đều tay. Bạn cẩn thận đừng để cá bị nát và đều một chút.
Bạn bắc bếp, đổ chảo dầu vào cho ngập chảo, đung lửa lớn cho dâu sôi nóng.
Cuối cùng bạn giảm lửa lại rồi cho từng nhúm cá vào chiên, chiên đến khi cá vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu
Món này dùng khi còn nóng rất giòn, bạn có thể dùng thêm với tương ớt hoặc tương xí muội để món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà.
