Đây được xem là một món ăn hấp dẫn, thích hợp để ăn cùng cả nhà trong những buổi chiều lâm râm mưa. Nếu có thời gian rảnh, bạn có thể tự tay vào bếp và cùng cả nhà nhâm nhi với món cá thu nướng lá chuối thơm lừng này nhé.
- Hấp dẫn lạ miêng hơn với nem khoai tây ngày đầu tuần
- Cách hay giúp bạn có món mì xào bò ngon tuyệt
- Thơm ngon và thú vị hơn bánh nậm miền trung
Cá thu là loại thực phẩm khá dễ chế biến.
Nguyên liệu:
300g cá thu;
5 lá chanh;
1 thìa cafe ớt bột;
Riềng băm hoặc xay;
1 thìa súp nghệ tươi băm nhỏ;
Nửa thìa súp nước mắm ngon;
1 thìa súp hạt nêm;
1 thìa cafe dầu ăn;
Lá chuối tươi.
Món này thích hợp để cả nhà cùng nhâm nhi.
Cách thực hiện:
Đầu tiên, bạn sẽ cần trải qua công đoạn làm sạch cá đã.
Bạn rửa sạch cá thu, để ráo, sau đó cắt thành khoanh dày vừa phải.
Bạn ướp thêm hạt nêm, nước mắm, ớt bột, nghệ, riềng cùng với dầu ăn khoảng 15 phút là được.
Với lá chuối, bạn lau cho sạch.
Lá chanh bạn rửa sạch rồi để ráo, xếp lại và thái chỉ.
Nướng cá bằng lò nướng.
Giờ bạn trải lá chuối ra thành 2 lớp và cho cá vào, sau đó rắc thêm lá chanh lên trên, nhớ gói lại cho kín trước khi cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
Trong trường hợp nhà không có lò nướng, bạn có thể xếp cá đã gói vào một chiếc xoong nấu hàng ngày đã được lau chùi sạch, sau đó đậy vung xoong lại. Bạn sẽ bật lửa thật nhỏ để lấy hơi nóng làm cho cá chín đều mà không bị cháy. Cách này sẽ yêu cầu bạn kiểm tra kỹ món ăn hơn và thường xuyên phải trở mặt cá. Với cách này, bạn cũng nên cắt khoanh mỏng hơn để cá dễ chín hơn nhé.
Đến khi cá chín, bạn gỡ lớp la1 chuối bên ngoài ra, và cho vào đĩa, dùng nóng để ngon hơn.
