Mực là một trong những món hải sản được nhiều người yêu thích. Mực có giá trị dinh dưỡng cao, chất khoáng và nhiều loại axít amin. Mực dễ chế biến và hầu hết các món ăn được chế biến từ mực đều được mọi người yêu thích.
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì hãy thay thế các loại thịt động vật bằng mực. Bởi mực rất ít calo lại giàu dinh dưỡng. Các món được chế biến từ mực đều là những món ăn giảm cân hiệu quả ngoài ra còn giúp phòng chống nhiều bệnh tật.
Nếu bạn biết cách chế biến và đưa các món mực vào thực đơn hằng ngày của mình bạn sẽ điều chỉnh được cân nặng theo ý mình muốn. Mực xào cải chua món ăn giảm cân hiệu quả cùng tham khảo cách chế biến như sau:
Cách chế biến:
- Mực sơ chế, rửa sạch, khứa ca rô bên ngoài, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp mực với một ít muối, bột ngọt, hành tỏi băm, tiêu sọ, trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ.
- Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cần tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt xéo.
- Dưa cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, vắt cho khô nước. Ướp dưa cải với một ít đường, gừng băm, bột ngọt, trộn đều để thấm.
- Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm và gừng băm. Cho mực vào xào đến khi chín tới thì cho 1 muỗng nhỏ rượu trắng vào. Xào nhanh tay rồi trút ra đĩa.
- Tiếp tục cho dưa cải vào chảo xào, cho thêm 1 ít nước, hạt nêm rồi trút cà chua, hành tây, cần tây vào xào vừa chín. Cho mực vào cuối cùng, xốc đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc mực xào dưa cải ra đĩa, rắc thêm hành ngò và một ít tiêu lên. Món này sẽ ngon hơn nếu bạn ăm khi còn nóng.
Để tránh phản tác dụng, trong quá trình chế biến bạn nên hạn chế dùng nhiều dầu và mỡ động vật.Tốt nhất bạn nên sử dụng dầu thực vật. Đặc điểm của món ăn này chính là ị chua của dưa cải giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và các giá trị dinh dưỡng có trong mực sẽ giúp bạn thêm phần ngon miệng và đạt được mục đích giảm cân của mình.
Hy vọng với món mực xào cải chua này sẽ giúp cho thực đơn giảm cân của bạn thêm phong phú.
Chúc các bạn giảm cân thành công!
Xem thêm:
