Trong các nhóm thực phẩm giảm cân, các chuyên gia luôn khuyên dùng cá để thay thế cho các loại thịt động vật. Hàm lượng cá chứa nhiều Omage rất tốt cho cơ thể. Riêng cá ngừ là loại cá giàu protein, với thịt dai ngọt và mùi thơm đặc trưng, cá ngừ được chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Sau đây chúng tôi xin Tư vấn cách làm món cá ngừ kho dứa lạ miệng nhưng không gây tăng cân:
- Đầu tuần giảm cân ngon miệng với món ếch xào sa tế, khoai sọ
- Áp dụng thực đơn giảm cân hiệu quả nhất giúp giảm 2kg chỉ sau 1 tuần
- Giảm cân ngày cuối tuần hấp dẫn hơn với món gỏi lưỡi heo đu đủ
Nguyên liệu:
Nên chọn cá ngừ tươi
- 3 miếng cá ngừ; 2 muỗng canh đường; 3 muỗng canh nước mắm;
- 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh hành tím băm; 1 muỗng canh ớt băm; hành lá thái nhỏ1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 trái dứa thái miếng; 3 trái cà chua thái múi nhỏ; 600ml nước dừa tươi hay nước lạnh.
Chuẩn bị nguyên liệu sẳn
Cách làm:
Rửa sạch cá ngừ để ráo. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê bột nêm, nước mắm, tiêu trộn đều. Sau đó bạn chiên sơ cho cá vàng 2 mặt.
Tiếp đến, bạn bắc chảo/ nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan.
Các bước làm món cá ngừ kho
Chờ đến khi đường chuyển qua màu vàng tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.
Sau đó thì cho dứa và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.
Cuối cùng bạn cho cá chiên vàng vào, lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Bạn cho cá ra tô, rắc hành và vài lát ớt và thưởng thức.
Thành phẩm món cá ngừ kho dứa
Chỉ cần vậy thôi là bạn đã có 1 món cá ngừ kho dứa ngon tuyệt cho cả nhà rồi, món ăn này ăn nóng với cơm trắng thì thật hấp dẫn nhất là trong những ngày thời tiết nóng bức.
