Thực đơn ăn kiêng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình giảm béo. Bởi nó sẽ giúp bạn thỏa mãn nhu cầu ăn uống lành mạnh đồng thời giúp bạn giảm số đo vòng 2 hiệu quả. Đa phần các công thức đều không cần dùng đến thịt, không dùng kem sữa, nhưng vẫn tạo được độ sánh mịn, cung cấp nhiều dinh dưỡng, hạn chế calo, giúp bạn thấy khỏe khoắn, dễ tiêu hóa và hoàn toàn kiểm soát được số đo vòng eo của mình. Sau đây chúng tôi xin tư vấn cách chế biến 5 món súp bổ dưỡng nhung lại rất phù hợp cho quá trình ăn kiêng:
- Gợi ý thực đơn ăn chay trong 3 ngày giúp bạn giảm cân nhanh chóng
- Muốn giảm mỡ bụng nhanh chóng thì bạn nên ăn gì mỗi ngày?
- Thực đơn giảm béo bụng hiệu quả trong 4 ngày
1.Súp đậu đen
Súp đậu đen khá ít calo, lại giàu protein, giúp bạn thấy no bụng, ngon miệng trong một ngày mùa đông rét mướt, vẫn cảm thấy thoải mái chứ không lo ăn nhiều đường như khi ăn chè đậu đen.
Nguyên liệu:
- 1 chén đậu đen, luộc chín
- 2 chén nước rau luộc (để làm nước dùng)
- 1 chén cà chua bi; hành lá; rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- ½ quả chanh
Thực hiện:
Cho đậu đen vào máy xay sinh tố cùng rau mùi, nước dùng, cà chua, hành, bột nghệ, tỏi và nước chanh, xay đến khi nhuyễn, thêm muối, tiêu theo khẩu vị. Đun nóng hỗn hợp đến khi đủ ấm thì có thể dùng ngay.
2.Súp dưa chuột và bạc hà
Công thức súp này giống như một món salad nhẹ nhàng, gồm có dưa chuột, sữa chua và bạc hà, giúp bạn dễ tiêu hóa, càng ăn càng thấy vòng eo thon gọn hơn. Chỉ ăn một chén súp này thôi là bạn đã tưởng như mình được thư giãn ở spa sau ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi.
Nguyên liệu:
- 700gr dưa chuột, gọt vỏ, thái nhỏ
- 1 chén lá bạc hà, rửa sạch, băm nhỏ
- Rau mùi, băm nhỏ; tỏi băm nhỏ; nước cốt chanh
- 1 hộp sữa chua không đường
Thực hiện:
Cho dưa chuột, bạc hà, rau mùi và tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi tiếp tục khuấy đều với các nguyên liệu còn lại. Có thể đun nhỏ lửa để làm ấm nếu muốn ăn nóng, hoặc ăn ngay nếu muốn ăn lạnh.
3.Súp cà rốt và gừng
Súp cà rốt và gừng rất giàu vitamin A, vitamin C, mangan, để da đẹp, chống lão hóa, và tiêu hóa tốt.
Nguyên liệu:
- Dầu olive; củ hành tây; tỏi băm
- 2 thìa gừng, gọt vỏ, băm nhuyễn
- 1kg cà rốt, gọt vỏ, thái nhỏ
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ
- 6 chén nước rau luộc (để làm nước dùng)
- 1 chén sữa chua không đường; mật ong
Thực hiện:
Xào hành tây với dầu olive, rắc thêm ½ thìa cà phê muối tinh và xào đến khi hành chuyển dần sang màu vàng nâu thì cho thêm tỏi và gừng vào đảo thêm 2 phút nữa. Cho thêm cà rốt, khoai tây và nước dùng vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho cà rốt và khoai tây chín mềm.
Trộn đều sữa chua, mật ong, rau thơm và ½ thìa cà phê hạt tiêu trong bát để làm nước xốt kèm.
Xay nhuyễn phần súp cà rốt và khoai tây trong máy xay sinh tố, nêm nếm thêm hạt tiêu và muối theo khẩu vị, rồi múc ra bát, rắc thêm lạc và rưới thêm một tẹo nước xốt sữa chua.
4. Súp bí đỏ, cà rốt và khoai lang
Món súp này có vị ngọt ngậy tự nhiên, nhưng lại rất dễ tiêu hóa, nên bạn còn có thể thấy nhẹ bụng hơn sau khi ăn, và còn thấy khỏe hơn.
Nguyên liệu:
- ½ quả bí ngô, gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng
- 1 củ khoai lang, gọt vỏ, thái miếng
- 3 củ cà rốt, gọt vỏ, thái miếng
Thực hiện:
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất để hầm thật nhừ, sau đó chỉ cần cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn là có thể ăn được luôn.
