Rau xanh luôn được các chuyên gia đánh giá cao và khuyên mọi người sử dụng hằng ngày. Với hàm lượng chất khoáng và vitamin phong phú cùng hàm lượng chất xơ cao, sau xanh là loại thực phẩm xếp đầu danh sách những thực phẩm giảm cân hiệu quả cần có trong thực đơn ăn kiêng.
- Thay đổi thói quen để giảm cân tốt hơn
- Ăn kiêng với rau xanh giúp bạn nhanh no
- Nguy hại của chế độ ăn kiếng Atkins
Rau xanh có nhiều loại và được chế biến thành vô số món ăn khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn Một số món ăn đơn giản giúp giảm cân và giải nhiệt vào ngày hè:
Rau muống trộn thịt bò
Nguyên liệu:
-1 bó rau muống tươi.
-200g thịt bò.
-1 quả trứng gà hoặc trứng vịt.
-Đường, tiêu, nước tương, tỏi bằm, ớt bằm, dầu ôliu.
Cách làm:
-Rau muống bỏ sạch lá, thái sợi. Ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo nước.
-Pha nước sốt: Phi thơm tỏi và ớt bằm rồi cho vào chén. Thêm 2 thìa soup nước tương, ít tiêu bột, đường, 1 thìa cà phê dầu ôliu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều.
-Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín. Cho rau muống ra đĩa, rưới nước sốt đều lên, để trong khoảng 10 phút. Tiếp đến cho thịt bò lên. Sau cùng cho trứng luộc bổ múi cau lên rồi dùng với cơm.
Món xà lách trộn thịt bò
Nguyên liệu:
-1 bắp xà lách caron, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây.
-200 g thịt bò phi lê, nước cốt chanh, tiêu, đường, nước tương và hạt nêm.
Cách trộn:
-Mang xà lách tách từng lá, rửa sạch, thái thành từng đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua rửa sạch. Pha ½ chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh, 1 thìa soup nước đường, ½ thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Hành tây thái lát mỏng cho vào ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.
-Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và ngon hơn. Làm nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn.
-Làm nước sốt: 1/3 chén nước tương, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa soup nước đường, 2 thìa cà phê dầu ôliu, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng. Khuấy đều hỗn hợp, nếm thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được
-Lấy xà lách xếp lên đĩa, lấy cà chua thái lát và hành tây xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên. Thịt bò vừa xào xong cho lên đĩa.
Bông hẹ xào thịt bò
Nguyên liệu:
-200 g thịt bò
-1 bó bông hẹ.
-Hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, tỏi.
Cách làm:
-Bông hẹ mua về cắt khúc vừa ăn, mang đi rửa sạch. Cho ít dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi, cho bông hẹ vào xào nhanh cùng ít hạt nêm. Khi bông hẹ vừa chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.
-Thịt bò thái lát, ướp với đường, hạt nêm, nước tương trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín.
-Cho thịt bò lên trên bông hẹ và dùng khi còn nóng. Nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể làm thêm 1 chén nước tương ăn kèm.
