Cua là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích, chúng rất bổ dưỡng, rất ngon và ít calo chính vì thế rất thích hợp trong quá trình ăn kiêng. Cua biển có rất nhiều cách chế biến trong đó món lẩu luôn làm cho thực khách yêu thích.
- Thực đơn một tuần giảm cân nhanh gọn cho mọi người
- Đơn giản ngon miệng với gà nướng mật ong
- Bún mực cho bữa ăn giảm cân thêm muôn phần thú vị
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách nấu món Lẩu cua biển thực đơn giảm cân cho ngày đông hãy cùng tham khảo nhé.
Món lẩu cua biển
Nguyên liệu cần có:
- 1kg cua, rửa sạch, tháo mui, xay sẵn; 1-2 con cua biển, rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có); Gạch cua, lấy từ mui cua đồng
Cho cua vào lẩu khi nước dùng xôi
- 1 muỗng canh sả bào; ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn; 4 trái cà chua cắt múi cau; 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ; 500g bánh đa đỏ (ngâm nước, chần qua nước sôi) hoặc bún tươi; 200 g gồm rau nhút, rau muống, rau cần; 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ; ½ lít nước lọc.; 1 trái ớt to cắt khoanh
- Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, dấm
Cách làm:
Xay thịt cua, hòa tan thịt cua với ½ lít nước lọc, lược 3 lần cho sạch cát và xương cua.
Bắc nồi nước cua vừa lược lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua ra để riêng. Giữ nước cua còn lại trong nồi.
Hấp dẫn và ngon miệng
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho sả bào và tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp tục cho phần gạch cua vào đảo đều.
Đun sôi lại nồi nước cua, cho gạch cua vừa xào và cua biển (nếu có) vào nồi. Nước sôi trở lại thì nêm với hạt nêm, nước mắm ngon và dấm bỗng cho vừa ăn.
Cho cà chua và phần thịt cua vào nồi lẩu. Cho hành lá cắt khúc vào là bạn đã có một nồi lẫu thơm ngon, bạn có thể mua thêm cua để bỏ vào nồi lẩu nếu thích.
