Đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và axit alpha - linolenic. Những vitamin này sẽ giúp cải thiện sức khỏe khá toàn diện. Ngay đến cành non của đậu bắp cũng có hương thơm và mùi vị đặc trưng, luộc ăn giúp tiêu hóa tốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan.
- Gỏi xoài tôm khô giảm cân lạ miệng
- Giảm cân ngon miệng hơn với gỏi tai heo dưa leo
- Ngon mê ly gỏi mực táo xanh giảm cân hiệu quả
Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng hoặc sấy khô đều được. Uống nước đậu bắp luộc hàng ngày, trong nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, có làn da đẹp, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín.
Sau đây là cách Chế biến một số món ăn giúp cắt giảm calo với đậu bắp:
Nguyên liệu:
- Đậu bắp (số lượng tùy thích)
- Vài tép tỏi, gia vị, dầu ăn…
Cách chế biến:
- Đậu bắp rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
- Cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt nhỏ đậu bắp thành những miếng nhỏ vừa ăn. (Như nấu canh chua cá).
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn
Đậu bắp giàu dinh dưỡng
- Cho chảo lên bếp để nóng rồi đổ khoảng 1 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thả tỏi vào phi thơm và hơi vàng cháy cạnh.
- Cho đậu bắp vào xào. Lúc này nếu thích bạn có thể thêm 2 thìa rượu màu vào xào cùng để tăng hương vị món ăn.
- Không phải đậy nắp, dùng đũa đảo đều đậu bắp khoảng 3 phút rồi nêm nếm gia vị. Chờ thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Không nên xào lâu, đậu bắp mềm quá mất ngon.
Canh đậu bắp giúp chị em giảm béo nhanh
Bạn có thể áp dụng bí quyết giảm cân cùng đậu bắp hàng ngày và thay đổi món ăn thường xuyên với đậu bắp để ăn kiêng không ngán. Bên cạnh xào, bạn có thể luộc, hấp hoặc nấu canh chua chay đều rất ngon và dễ thực hiện.
